Всех приветствую на своём вязально–жизненном канале!
У моего джемпера из BABY BEST растут потихоньку рукава. И скоро я вас с ними познакомлю.
А пока опять поиграемся с мультиваркой. Повторим запеканку. Но в прошлый раз была морковная. Сегодня – из белокочанной капусты.
Люблю мультиварку и люблю, когда она готовит.
Живём мы с ней дружно.Не вмешиваемся в дела друг друга и не путаемся под ногами.
Поэтому у нас и любовь 💞.
Итак, от слов переходим к делу:
Сразу оговорюсь!
Готовить запеканку вы можете и просто в духовке. Мультиварка–это мой вариант.
Из молодой капусты готовится быстрее.
Если у вас капуста зимняя и жестковата, то совсем немного (уже нашинкованную) проварите в кипятке и откиньте на дуршлаг.
ЧТО ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Капуста белокочанная – 500 г в нашинкованном виде;
Морковь – 1 шт.(средняя) ;
Рис обычный круглый – 80 г;
Манная крупа – 3 ст.ложки ;
Яйцо куриное – 3 шт ;
Сливочное масло – 50 г ;
Подсолнечное масло – 50 мл;
Соль, специи – по вкусу.
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. В самом начале промыть рис и залить водой. Пока будем подготавливать остальные продукты, рис немного подразбухнет.
2. Капусту натираем на обычной крупной тёрке. В результате получим вот такую капустную массу:
3. Морковь натереть на мелкой тёрке и добавить к натёртой капусте:
3. Лук мелко порезать и соединить с овощной массой.
Посолить, добавить ваши любимые специи и хорошо перемешать. Я добавляю немного сушёный чеснок.
Морковь и лук можно вместе пропустить через измельчитель (по желанию).
4. Миксером или венчиком слегка взбить яйца в отдельной мисочке.
5. Растопить сливочное масло и вместе с подсолнечным вылить в яичную массу. Всё аккуратно перемешать:
6. Влить яично–масляную смесь в овощи:
Далее аккуратно и равномерно высыпать манную крупу.
Тщательно всё перемешать и оставить на 15 мин. для набухания манки:
7. Слить воду из риса. И высыпать его в основную подготовленную массу:
8. Всё перемешать и выложить равномерно в чашу мультиварки.
Хочу напомнить – перед тем, как выложить подготовленные продукты или массу, чашу из прибора всегда вынимайте! Чтобы крошки, частички продуктов не попали на нагревательный элемент.
9. Поместить чашу в мультиварку и выставить режим. "Выпечка", время 45–50 мин.
10. После звукового сигнала отключить прибор. Дать готовой запеканке постоять при закрытой крышке минут десять.
И только потом откройте и достаньте чашу из мультиварки:
Блюдо в горячем виде сразу не вынимайте из чаши! Иначе запеканка развалиться.
Дайте ей остыть немного ("схватиться") и переложите на тарелку.
Капустная запеканка обычно довольно рыхлая. Когда будете доставать её из чаши, будьте аккуратны!!!
Вот так запеканка выглядит, когда её перевернули из чаши. Это сторона, которая была на дне:
И вот другая сторона (верхняя):
Но вертеть запеканку туда–сюда, совсем не обязательно. Чтобы не развалить).
Перевернули из чаши (предыдущее фото) и можно есть.
Можно есть просто так, со сметаной или добавляя свои любимые соусы. Я иногда ем с соевым. Вкусно! Покупаю именно такой.
Надеюсь, что запеканка вам придётся по вкусу.
А в следующий раз продолжим вязать джемпер.
Ссылка для любителей запеканок: