Культура чая в пакетиках приучила нас к алгоритму: заварил чай — выпил — выкинул. Ну или на блюдечко и еще пару раз заварил, а вкус, признайтесь, уже не тот. Но давайте посмотрим на китайский чай. Его можно и нужно заваривать несколько раз, и каждый пролив раскрывает новые оттенки.
Подробно про способы заварки мы уже писали, дайте знать, если стоит повторить или уточнить. А пока:
Топ-5 чаёв для «многократного счастья»:
1. Те Гуань Инь (улун) — первый пролив цветочный, второй сладковатый, третий ореховый.
2. Шэн пуэр — сначала терпкий, потом мягкий, потом сладковатый.
3. Да Хун Пао — с каждой заваркой всё более глубокий вкус.
4. Белый чай Бай Му Дань — лёгкий и нежный, раскрывается слоями.
5. Шу пуэр — густой, как земля после дождя, но постепенно становится мягким и бархатным.
Какой чай вы предпочитаете и сколько «жизней» у одного листа удавалось почувствовать?
Ждем ваши мнения и напоминаем: чаи для наслаждения вкусом ждут вас на сайте TEACIRON