Начался у нас второй месяц осени, яблок в этом году нет, поэтому готовлю из замороженных ягод. Обычно, в это время, я все еще готовлю шарлотки и разные пироги с яблоками.
Для теста я взяла по одному стакану:
-манка,
-молоко,
-мука, +еще две ложки с горкой муки
-сахар.
Стакан должен быть грамм 250, но мне кажется, что у меня чуть больше.
Сюда же:
-соль и ванилин по щепотке,
-две чайные ложки разрыхлителя,
-подсолнечное масло половина стакана,
-одно яйцо.
Для начинки я взяла жимолость из морозилки, у Вас могут быть любые ягоды грамм сто-сто пятьдесят и столовую ложку крахмала.
Все ингредиенты для теста смешала, плиту нагрела до 180 градусов.
Ягоды смешала с крахмалом, крахмал просеяла через сито, ягоды пересыпала в тесто и аккуратно перемешала лопаткой.
Взяла стеклянную форму, выстлала ее пергаментом и перелила тесто в нее.
Выпекала пирог минут 45-50, все зависит от Вашей духовки. У меня пирог зарумянился, и я его сразу вынула, оставила остужаться прямо в форме.
Через час нарезала и убрала в контейнер для хранения.
Пирог получается очень пышный и мягкий, не надо ждать какое-то время, чтобы манка набухла, как в пирогах на кефире.
Очень советую к приготовлению, тем более если у Вас есть в наличии ягоды.
Всем приятного аппетита и хорошего дня.