🍽️🐓 В эфире наша еженедельная рубрика - Мир Вкуса Рябушкино 🐓🍽️
Сегодня в нашем меню пряные куриные бедра в апельсиново-медовом соусе с халапеньо 🤤
▌ Ингредиенты:
- Бедра куриные — 4 шт.
- Апельсин — 1 крупный
- Мед натуральный — 2 ст. ложки
- Халапеньо свежий — 1 шт.
- Соус соевый тёмный — 2 ст. ложки
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Кунжут белый — 1 ст. ложка
- Смесь сухих трав (тимьян, розмарин, майоран) — 1 ч. ложка
- Соль и свежемолотый перец — по вкусу
▌ Процесс приготовления:
1. Подготовка бедер:
Промойте куриные бедра прохладной водой, обсушите салфетками. Сделайте неглубокие разрезы острым ножом на коже для лучшей впитываемости маринада.
2. Апельсиновая нотка:
Выдавите сок из целого апельсина и натрите цедру. Смешайте апельсиновый сок, цедру, соевый соус, мед, измельчённый халапеньо, сухие травы, соль и перец.
3. Маринование:
Залейте подготовленные бедрышки получившейся массой и оставьте мариноваться в холодильнике хотя бы на 1 час, а лучше на ночь.
4. Обжарка:
Разогрейте оливковое масло на сковороде. Жарьте бедрышки сначала кожей вниз, чтобы получилась красивая золотистая корочка, затем переверните и доведите до готовности.
5. Посыпка кунжутом:
Когда бедра будут готовы, переложите их на бумагу для удаления лишнего жира и посыпьте белым кунжутом.
6. Соус:
Используйте оставшийся маринад для быстрого соуса: протомите его на маленьком огне минуту-две, добавьте ложку горячей воды и подогрейте до загустения.
7. Подача:
Подавайте бедра теплыми с гарниром из свежих овощей, зелёного салата или картофельного пюре. Можно украсить веточками зелени и подавать с остатками горячего апельсинового соуса.
Приятного аппетита! ❤️
#МирВкусаРябушкино #Наши_Рецепты_Рябушкино #ВыборСердца #КулинарныеШедевры #Рябушкино #едадлягурманов #вкусно #аппетитно #маринады #курица #куриныеблюда