С приходом прохлады на рыбку что-то потянуло. Или просто организм требует разнообразия, устав от курицы в многочисленных ее вариантах.
Где-то через улицу от соседей слышно аромат жареной рыбки с картошкой. Запах манящий и взывающий.
Захотелось чего-нибудь рыбно-вкусного и чтобы по разумной цене, а то меня как-то убивает морально, что рыба сравнялась с ценами на мясо и даже перегнала.
Отправилась в магазин к холодильным витринам с рыбной продукцией и обратила внимание на новый продукт — замороженные котлеты в прозрачной упаковке.
Всегда скептически относилась к рыбным наггетсам и треугольникам в закрытых коробках, а тут вроде видно что там внутри.
Я вообще океанскую рыбу не особо ела. Однако с некоторых пор понравилась продукция морей/океанов за полезность, быстрое приготовление и полное отсутствие костей.
Решила на свой страх и риск взять на пробу пакет. Цена за 6 котлет - 149 рублей. Подумалось, что если дрянь какая, сначала кошкам дам, а если им не понравится, то выкину.
Сама по себе треска рыба вкусная, и я была уверена, что котлеты только из одной трески стоят подозрительно совсем дешево, наверняка, есть еще другие рыбки в этом фарше.
Изучив состав, выяснилось, что фарш включает два вида трески, а также минтай, сайду и пикшу. По моему мнению, это вполне приемлемый состав для данного продукта: вся рыба является представителем семейства тресковых.
Относительно котлет можно сказать, что они отличаются плотной текстурой, предварительно заморожены и обладают продолговатой овальной формой. Цвет у них светлый, а после зажаривания — яркий, насыщенно-желтый.
Панировочный слой выглядит однородным и плотным, практически не теряет своей целостности как на еще не приготовленных, так и на уже готовых котлетах.
Заранее размораживать их не требовалось. Нужно было лишь как следует раскалить сковороду, но я, торопясь от голода, не уделила должного внимания прогреву, и котлеты немного прилипли с одной стороны. Потом, вторая сторона поджарилась идеально, до хрустящей корочки.
Думаю, как вариант, в следующий раз можно будет попробовать сделать без корочки, притомив под крышкой.
При жарке не распадаются и не теряют форму.
Внутри котлет структура фарша схожа с жареными молоками сазана. Вид и вкус сливочно-паштетный, напоминает отдаленно с лучшей стороны печень трески.
Нет ярко выраженного специфического и убойного «рыбяцкого» привкуса, который порой отбивает аппетит. Котлеты не пересолены, нежные, с приятным рыбным отголоском.
В сочетании с гарниром или легким салатом, они станут хорошим выбором для ужина. Можно использовать их время от времени в своем рационе. Я еще буду покупать однозначно.
Соотношение цены, потребительских свойств и качества продукта весьма привлекательно.
Желаю дорогим подписчикам хорошего аппетита и крепкого здоровья!
Спасибо за лайки, комментарии и подписку на мой канал.
С наилучшими пожеланиями!
#котлеты тресковые#
#котлеты полуфабрикат#
#котлеты рыбные Заполярье#
#котлеты из трески#