Деревенский способ приготовить кролика с гарниром в печи, духовке или на плите в казане. кролик 1 кг квашеной капусты 2 шт. репчатого лука растительное масло для жарки соль, перец по вкусу томатная паста по желанию Кролика разделать на кусочки, вымочить в холодной воде 3 часа. Затем обсушить и обжарить до корочки на растительном масле. Отдельно обжарить измельченный лук. В казан выкладывать слоями капусту, кролика, лук и снова капусту. Должно получить минимум два слоя крольчатины и 3 слоя капусты. Обязательно капуста последним слоем. Добавьте столько воды, чтобы она только покрывала капусту. Можно в воде растворить пару ст. л. томатной пасты с приправами. Накрыть казан крышкой и поставить на слабый огонь, а лучше в горячую духовку или печь. Тушить около часа. Затем проверить готовность капусты. Подавать горячим. Приятного аппетита!
Деревенский способ приготовить кролика с гарниром в печи, духовке или на плите в казане.
Ингредиенты:
кролик
1 кг квашеной капусты
2 шт. репчатого лука
растительное масло для жарки
соль, перец по вкусу
томатная паста по желанию
Как готовить:
Кролика разделать на кусочки, вымочить в холодной воде 3 часа. Затем обсушить и обжарить до корочки на растительном масле.
Отдельно обжарить измельченный лук.
В казан выкладывать слоями капусту, кролика, лук и снова капусту.
Должно получить минимум два слоя крольчатины и 3 слоя капусты. Обязательно капуста последним слоем.
Добавьте столько воды, чтобы она только покрывала капусту. Можно в воде растворить пару ст. л. томатной пасты с приправами.
Накрыть казан крышкой и поставить на слабый огонь, а лучше в горячую духовку или печь.
Тушить около часа.
Затем проверить готовность капусты.
Подавать горячим.
Приятного аппетита!