Посмотрите, какой урожай ежевики дарит этот сентябрь! Ягоды мощные, крупные, сладкие, с легкой кислинкой, которая подчёркивает вкус. Огромное удовольствие есть их прямо с куста.
Ежевика любит солнце, чем больше света, тем крупнее и слаще ягоды, и не смотря на такой сложный сезон, у нее всё сложилось, урожай не подкачал.
А еще ежевике нужен простор и точка опоры, этим она напоминает виноград. Ей нужно место, чтобы развернуться, тогда побеги будут сильными, а урожай стабильным.
Требования к почве самые простые, она должна быть плодородная и хорошо увлажнённая, без пересыхания, но и без застоя влаги.
И конечно, в нашем регионе ежевику нужно укрывать на зиму, побеги у многих сортов в средней полосе вымерзают, если их оставить без защиты.
Кстати, у ежевики ценны не только ягоды, листочки тоже вкусные и полезные, из них я готовлю ферментированный чай, это один из моих любимых осенних ритуалов. Напиток из листьев получается - нежный, ароматный, с тёплой ягодной ноткой. В своей книге я делюсь секретами, как правильно ферментировать листья, чтобы напиток получался насыщенным, ароматным и вкусным.
Осенью ежевику важно подкормить. После плодоношения она потратила силы, и их нужно восстановить. Я использую фосфорно-калийные удобрения, они помогают побегам вызреть, укрепляют корневую систему и готовят куст к зиме. Азот осенью не нужен, он вызовет рост зелени, которая не успеет окрепнуть и погибнет.
Обязательно покажу вам, как я буду укрывать ежевику на зиму. Это важный этап: чем внимательнее мы отнесёмся к растениям осенью, тем щедрее они отблагодарят нас летом.
А теперь самое вкусное - сорта ежевики, которые у меня растут и хорошо плодоносят. Они все без шипов.
Честер. Один из самых популярных сортов, устойчив к болезням, не боится переменчивой погоды (такой как этим летом). Плоды крупные и ароматные. Сорт относительно поздний, но очень урожайный, благодаря ему продлевает ежевичный сезон до глубокой осени.
Натчез. Ягоды вытянутые, блестящие, очень сладкие. Бесшипный сорт, с невероятно ранним сроком созревания и ягодами-гигантами, плюс превосходный десертный вкус.
Блэк Сатин - американский гибридный сорт ежевики. Выведен Д. Скоттом в штате Мэриленд (Белтсвилл) в 70-х годах прошлого века. Плоды среднего размера ягоды (вес 6–8 грамма) имеют округлую, вытянутую в верхней части форму. В период полного созревания плоды приобретают чёрный цвет с глянцевым блеском. Ягоды очень сочные с приятным сладким вкусом с пикантной кислинкой. Не имеет шипов, средняя устойчивость к заморозкам.
Небеса. Выведен в США в 2013 году. Куст состоит из длинных побегов (до 3,5 м), лишённых шипов. Плоды ранние, крупные, вытянутые по форме, глянцево-фиолетовые, сладкие, но не лежкие. Основное назначение употребление в свежем виде. Плохо зимует без укрытия. Температуру ниже -12 градусов не выдерживает, обязательно укрываем и бережем от мышей. Капризный, но очень вкусный сорт.
Пишите в комментариях, об уходе за какими культурами вы хотели бы узнать больше.