Бодрит, снижает стресс, помогает худеть и сохраняет молодость. И это всё про матчу.
Точно знаю, вы хотите подробностей ))
Эта статья вышла в моём ТГ-канале 2 недели назад, подписывайтесь, чтобы читать о полезном первыми.
Матча или маття - зелёный чай, выращенный со строгим соблюдением определённых условий.
За несколько недель до созревания чайные листья помещают в тень, что замедляет их рост и усиливает синтез полезных соединений. Затем урожай аккуратно собирают, пропаривают, сушат и перемалывают в мелкий порошок.
- В матче в 5 раз больше хлорофилла, чем в обычном зелёном чае. Это вещество поддерживает функцию детокса в нашем организме, очищает кожу, борется с патогенной флорой.
Настоящий чай матча только зелёного цвета. Голубой и розовый напитки к матче не имеют никакого отношения - они не содержат кофеина и производятся из цветков растения клитории (голубой) и драконьего фрукта питахайи (розовый).
- Матча содержит бодрящий кофеин, но благодаря теанину (это аминокислота с антистрессовым действием) эффект от матчи гораздо мягче и продолжительнее, чем от кофе. Чай бодрит, но при этом сосредотачивает, концентрирует и успокаивает.
- Матча содержит органические соединения - катехины (их больше всего как раз в белом и зелёном чае), они обладают очень мощными антиоксидантными свойствами и помогают предотвращать различные заболевания и замедляют старение.
В последнее время появилась информация о негативном влиянии напитка на работу сердца и уровень железа - якобы чай вызывает анемию, бессонницу, тахикардию, тревожность.
При этом жалующиеся люди регулярно употребляли не менее 4х чашек матчи на протяжении довольно длительного времени (около года).
Не могу оставить это без комментария и прояснения.
Нужно понимать, что в матче действительно много кофеина, больше, чем в другом зелёном чае. Но при этом меньше, чем в кофе.
- Кофеин мешает усвоению железа. И не важно откуда он появился в вашем организме - из кофе, зелёного или чёрного чая, или из матчи.
- Если у вас уже есть дефицит железа и вы запиваете каждый приём пищи матча-латте, то, конечно, железа у вас больше не станет. И то железо, которые вы съели, в компании с кофеином (в нашем случае с матчей) просто не усвоится.
Но дело не в матче! А в рационе, пищевых привычках (в том числе в отсутствии чувства меры) и вашей точке А со всеми дефицитами и состоянием. Вы как минимум должны знать свой статус железа и понимать, какой рацион вам подходит (исходя из вашего текущего состояния).
Для того, чтобы чай приносил пользу, нужно всего лишь:
- Не запивать матчей еду, содержащую железо, если у вас есть дефицит минерала. Разносим их по времени на 2 часа минимум (в том числе, приём препаратов железа).
- Не пить матчу литрами (и другие кофеинсодержащие напитки). Чашка бодрящего чая в день принесёт только пользу. Из-за содержания теанина, матча хорошо переносится даже теми людьми, кто реагирует учащённым сердцебиением на кофе.
- Пить воду. Не заменяйте воду кофе, чаем, соками, матча-латте и газировкой. Чистая вода в количестве 30 мл на кг нормального веса - это база здорового рациона.
Буду рада за лайк, если статья была вам полезна. И если расскажете в комментариях пробовали ли матчу и вошёл ли этот чай в ваш рацион)
Кстати, с родом слова «матча» в русском языке пока не определились - допустимо использовать женский род и склонять это слово (пью матчу), а так же можно употреблять мужской род и тогда матча всегда остаётся полезным матча))