Вкусный и сытный ужин для всей семьи
Баклажаны — это овощ, который можно превратить в настоящий кулинарный шедевр. Сегодня я хочу поделиться рецептом, который всегда выручает меня, когда нужно приготовить что-то вкусное, сытное и полезное: баклажаны с говяжьим фаршем, овощами и сыром, запечённые в духовке.
Это блюдо понравится всей семье — от малышей до взрослых. А готовится оно гораздо проще, чем может показаться!
🥗 Ингредиенты
Баклажаны — 3 шт.
Масло растительное — 70 мл + 30 мл для жарки
СолСоль 0,5 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Лук — 1 шт.
Перец сладкий — 2 шт. (1 красный, 1 зелёный)
Помидор — 1 шт.
Говяжий фарш — 250 г
Чёрный перец — 1/4 ч. л.
Сыр тёртый — 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Зелень
1. Подготовка баклажанов
Нарезаем баклажаны вдоль пластинами толщиной примерно 0,5 см.
Смешиваем масло, соль и паприку.
Смазываем каждый ломтик с двух сторон.
Выкладываем на противень и запекаем при 180–200°C, 10–12 минут (чтобы они стали мягкими, но не пересохли).
2. Сделаем начинку
Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
Добавьте говяжий фарш, хорошо перемешайте и обжарьте до полуготовности.
Затем добавьте нарезанный перец и помидор, приправьте солью и чёрным перцем. Потушите ещё 5 минут.
3. Собираем блюдо
На запечённые баклажаны выложите слой начинки, сверху накройте второй пластиной баклажана, снова положите начинку и посыпьте сыром.
4. Запекайте ещё 10 минут, пока сыр не расплавится.
Баклажаны с фаршем, овощами и сыром в духовке получаются невероятно вкусными: сочные внутри, с румяной сырной корочкой сверху. Такое блюдо понравится и детям,
Смотреть видео рецепт здесь 👇