Нежность кабачка, аромат зелени и золотистая сырная корочка — идеальная закуска
Эти закусочные кабачково-сырные кексы — настоящая находка для тех, кто
ценит вкус, простоту и практичность. Они отлично подходят как для
семейного ужина, так и для пикника, ароматного полдника или даже лёгкого
завтрака.
Почему стоит приготовить?
Быстрота приготовления: всего 40 минут от начала до подачи на стол
Минимум ингредиентов: всё доступно в любом магазине
Универсальность: подходят для любого приёма пищи
Польза: кабачок обогащает блюдо витаминами
Сытность: благодаря сыру и яйцам
Ингредиенты для 10-12 кексов
- 250 г кабачка
- 2 яйца
- 180 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя (с горкой)
- 60 г растительного масла
- 80 г сметаны
- 120 г сыра (чеддер, гауда, российский)
- щепотка соли
- черный перец по вкусу
- несколько веточек петрушки
Приготовление
Кабачок натираем на крупной тёрке, слегка отжимаем. Взбиваем яйца с солью, перцем, маслом и сметаной.
К яичной смеси добавляем 80 г натертого сыра, кабачок и рубленую зелень.
Все хорошо перемешиваем и добавляем просеянную муку с разрыхлителем.
Аккуратно все смешиваем.
Раскладываем получившееся тесто по формочкам. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке около 25–30 минут.
За 10 минут до готовности присыпаем оставшимся сыром (40 г) и допекаем до готовности. Остужаем и подаем.
Кабачок и сыр - это одно из самых удачных сочетаний в кулинарии. Нежная текстура овоща прекрасно гармонирует с насыщенным вкусом сыра, создавая блюда, которые подходят как для повседневного меню, так и для праздничного
стола.
- Нейтральность кабачка позволяет ему прекрасно дополнять любой сорт сыра;
- Сочность овоща создает идеальную основу для расплавленного сыра;
- Легкая текстура кабачка прекрасно сочетается с различными видами сырной корочки.
Это — удобно, вкусно, экономно и по-домашнему уютно. Они не только вкусные, но и полезные, а их приготовление не займёт много времени. Я для этих кексов даже заморозила порционно натёртый кабачок — это очень удобно!
Готовьте с удовольствием!
Ваша Настя и Тот самый рецепт