Антоновка – это старинный и, пожалуй, самый известный сорт яблок в России, относится к поздним осенним, отличается особым ароматом, дает большие урожаи и хорошо хранится.
Эти яблоки можно запасти впрок, сделать заготовки на зиму.
А еще антоновка очень полезная. Это чемпион среди яблок по содержанию витамина С, главного антиоксиданта, который помогает сохранить здоровье, молодость, укрепить иммунитет в переходный сезон, с наступлением холодов.
Как все яблоки, антоновка богата железом и клетчаткой – вяжущим пектином, который словно метла очищает кишечник, а вместе с тем кровь и сосуды. Отличный детокс для организма.
Витаминный чай + сбитень
Из антоновки может приготовить согревающие витаминные чаи с добавлением осенних ягод. В сети можно найти много советов, рецептов, как приготовить полезные напитки с добавлением антоновки.
Самый простой - это добавить в обычный чай нарезанные яблоки и, к примеру, ягоды облепихи, помяв их ложечкой.
К более сложным рецептам можно отнести напитки, которые нужно варить в кастрюле. Они включают больше ингредиентов - антоновка, осенние ягоды, цитрусовые, мед, специи типа имбиря, корицы, перца, гвоздики. Получается что-то вроде согревающего глинтвейна или яблочного сбитня.
Салаты
Еще антоновку добавляют в свежие овощные салаты, что придает пикантную кислинку, заменяя соус. Кислые яблоки хорошо сочетаются с овощами, капустой, кабачками, морковью, зеленью, болгарским перцем, с заправкой из растительного масла.
Варенье с черноплодкой
И, наконец, десерты. У наших предков было очень популярно варенье из антоновки и черноплодной рябины. Особенно когда не было аптек с противовирусными препаратами, именно такие заготовки защищали людей от простуды. В сети также можно найти рецепты такого варенья на любой вкус. Мы лишь подкинули идею!
Доброго Вам здоровьечка!)))
Подписывайтесь на наши соц.сети:
группа вконтакте: https://vk.com/cktkzn,
телеграм-канал: https://t.me/kineziakzn.
Наш сайт (центр кинезитерапии): https://ckt-kzn.ru.