Эти оладьи хорошо готовить когда остался вареный рис и есть заранее вареное курное мясо. Тогда на приготовление этого блюда уйдут считанные минуты. Если же просто хочется приготовить рисовые оладьи, то сначала придется сварить рис и отварить кусочек куриного мяса. Оладьи получаются вкусные, сытные, мягкие, они вкусные как в горячем, так и в остывшем виде. Подать рисовые оладьи можно хоть как основное блюдо со свежим салатом например, хоть устроить перекус в течение дня и сделать бутерброд с такой рисовой оладьей. Рис для приготовления лучше выбирать мягкий круглозернистый, он помягче. Если вы любите зелень, то вполне можно добавить в фарш мелко нарезанную ароматную зелень или зеленый лук.
Ингредиенты:
Рис вареный - 180 г.
Куриное филе вареное - 120 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука пшеничная - 1.5 ст.л.
Перец черный молотый - 2 щепотки
Соль - по вкусу
Масло растительное для жарки - 40 мл.
Если вареного риса нет, то варим рис. Для этого заливаем промытый рис водой и готовим его под крышкой до мягкости. Чтобы вышло 180 г. вареного риса нам нужно примерно 80-90 г. сухого риса и 250-300 мл. воды.
Варим кусочек куриного мяса. На это уйдет примерно полчаса после закипания воды. Рис и куриное мясо должны остыть до теплого состояния. Я использую для приготовления куриную грудку, но вообще подойдет мясо с любой части тушки.
Далее мы нарежем вареное мясо и выложим его в посуду с вареным рисом. Мясо можно нарезать очень мелко, можно оставить кусочки покрупнее.
Вбиваем яйца, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.
Добавляем муку.
Тщательно перемешиваем рисовую массу.
На сковороде разогреваем масло. Столовой ложкой выкладываем рисовую массу, формируем оладьи нужного размера. Готовим оладьи на небольшом огне.
Когда низ оладий станет золотистый, переворачиваем их и готовим снова до золотистой корочки.
Оладьи можно сразу подать к столу.
Всем вкусной жизни!