Гуляли в парке, в Кронштадте, искали, где перекусить и нашли ресторан с высоким рейтингом "Фортория". Повелись на положительные отзывы)
Предисловие
Привет, меня зовут Катя. Мой канал - это дневник потребителя.
Больше всего меня впечатлил сервис, не соответствующий ценам. Впервые в жизни официант принимал мой заказ и говорил по телефону (не по работе) одновременно))).
Даю оценку субъективно и предвзято.
Интерьер⤵
Чисто, аккуратно, красивый вид из панорамных окон. Мы были одни в зале в четверг днём.
Меню⤵
Цены не оправдали наших вкусовых ожиданий.
Сервис⤵
То, что происходило нельзя оправдать загруженностью или нехваткой персонала). Мы были одни в зале, четверг, день. Из персонала я увидела 4-х человек: официанта, бармена, повара (человек вышел из кухни) и предположительно администратор).
К нам подошел не очень заинтересованный в гостях молодой парень. Ощущение, что к нам отправили новенького официанта потренироваться), причем не в навыках, а чтобы определиться, интересна ему эта работа или нет.
Он как будто не слушал нас). Я уточняла блюдо, он что-то невнятно мне ответил, оказалось не мне, он параллельно общался с кем-то по телефону.
Просили подогреть сливки для кофе, принёс ледяные. Повторили просьбу, из извинений только закатанные глаза))). Подогретые сливки мы в итоге получили.
Не повторил заказ, не уточнил очередность блюд и степень прожарки моего стейка... Вынес всё, как в столовке: "ешьте быстрее и валите".
Забавно, что зубочистки, перец и соль парень принес к последнему блюду). Наверное, был уверен, что это всё не понадобиться для супа и салата.
Еда⤵
Цезарь с курицей
Салат понравился, курица была слегка тёплая. Это для меня заботушка от повара, не люблю холодную вареную птицу.
Не понравилось, что одновременно принесли салат и суп. Клиент должен решить, что он будет есть остывшим...
Куриный суп
Обычно я не оцениваю ценообразование, но этот суп не стоит своих денег.
Одно перепелиное яйцо, немного курицы и вермишели где-то на полторы столовой ложки, без зелени за 480 руб.?
Стейк тунца с черным рисом
Если бы официант уточнил, что тунец у них готовят полусырым внутри, то я бы передала свои предпочтения повару и меня не душила бы жаба за блюдо, которое мне не понравилось))). Если бы.
Я ем только рыбные стейки. И мне ещё ни разу не приносили полусырую рыбу, поэтому я была уверена, что это норма.
Вкусный рис, плюс одна помидорка черри и немного салата) не перекрыли для меня недостатки стейка.
Я уточнила у официанта, норма ли такая степень прожарки, может для повара, это тоже сюрприз)? Уточнил, норма.
Американо со сливками
Про ледяные сливки писала выше. Сам кофе норм.
Здесь можно обсудить чек. В меню американо 190 мл - 220 р., в счёте у нас стоит "американо 350 мл, сливки - 340 р.", без выделения стоимости и объема сливок. Я не вижу здесь 160 мл сливок...
Знаю, для многих это мелочи, но меня жутко бесит, когда позиции в счете нормально не расшифрованы в чеке и не бьются с ценами в меню. Наверное бухгалтерское прошлое не даёт покоя).
Вывод⤵
В ресторане "Фортория" вы платите за красивый вид, а не за вкусную еду и сервис.
Когда мы уходили, нас провожала улыбчивая и доброжелательная девушка, скорее всего, администратор. Может, если наш столик обслуживала эта девушка, наши впечатления были бы другими? Мы этого никогда не узнаем...
Поделитесь, пожалуйста, про стейк тунца и других рыбных. Как должно быть в идеале? В чём фишка полусырой рыбы?
Спасибо, что читаете❤️ Не забывайте ставить лайк и подписываться.
В тг анонсы на статьи с описанием и датой выхода. Всем лучи добра!