Dizengof/99 — это сеть, которую в Москве уже хорошо знают все, кто хоть раз пробовал современную израильскую кухню. И вот теперь шестая московская точка открылась на Белорусской, по адресу 2-я Брестская, 37.
Место с достаточно демократичными ценами и ярко выраженной концепцией: солнечное, дружелюбное, с атмосферой, в которую хочется возвращаться.
Официальное открытие прошло в середине июля, и, кажется, району не хватало именно этого проекта. Несмотря на то что ресторан совсем молодой, посадка почти всегда плотная. Люди приходят за завтраками, ланчами, ужинами, просто посидеть с друзьями — и, судя по настроению зала, остаются довольны.
Интерьер и атмосфера
Внутри — всё легко и приятно: много дерева, светлые поверхности, немного зелени, постеры с намёком на израильский колорит. Есть отдельная стена с классно оформленными фотографиями. Освещение мягкое, тёплое — тот самый случай, когда в интерьере нет ничего лишнего, но есть ощущение уюта и завершённости.
Все локации Dizengof/99 имеют общий визуальный код, но при этом довольно сильно отличаются деталями, вот и на Белорусской не обошлось без своих особенностей в виде небольших дизайнерских штрихов.
Кухня и новинки
Как и всегда у Dizengof/99, завтрак — отдельная любовь. Шакшука, хумшука, кармель-плейт и омлеты — это база, с которой начинается знакомство с Дизом.
Но именно на Белорусской есть интересный спешл: латкесы — драники из батата с картофелем. Их подают в трёх вариантах, и это как раз одна из локальных изюминок, за которой стоит прийти сюда специально.
В этот раз в Дизе я решила собрать полноценный обед с акцентом на фирменные аутентичные блюда. Начала с форшмака (550 руб.) — нежный, сбалансированный вкус, подаётся с бородинским хлебом.
Хумус — абсолютный маст-хэв: мой выбор пал на вариант с карамелизованными томатами (650 руб.), понимаю почему он пользуется популярностью — сочетание вкусов действительно приятное.
Суп с курицей шкедей марак (390 руб.) отлично работает как комфорт-фуд, особенно если хочется чего-то домашнего.
Дальше — фирменный тунец с питой (590 руб.),
салат с артишоками, томатами и фетой (690 руб.),
огромный шницель с пюре (790 руб.) — вот честно, даже слишком щедрый по размеру.
И, конечно, карпаччо из инжира с пармезаном и амбой (750 руб.) — сезонное блюдо из специального меню к еврейскому Новому году (Рош ха-Шана). Сочетание сладкого и солёного оказалось очень неожиданным и точно запоминающимся.
Напитки
Барная карта тоже заслуживает внимания. Среди списка авторских коктейлей, я выбрала из тех, что без сахара — Грушевый сприц (890 руб.) — свежо и совсем не банально.
А ещё заведение славится своими настойками. Лимончелло, как говорят, настолько насыщенный ароматом, что буквально окутывает голову запахом цитрусов.
Ах да, ещё в осенний вечер превосходно вписался горячий напиток: Чинтака с лабне и пеной из печенья (590 руб.).
Итог
Dizengof/99 на Белорусской — это не только седьмое звено в сети, а место, которого действительно не хватало району.
Вокруг Белорусской и так хватает концептуальных проектов, но израильской кухни в современном, лёгком и при этом аутентичном прочтении тут не было. Теперь пробел закрыт — и очень достойно.
Ходить по ресторанам — моя работа. Подписывайтесь на мои соц сети, чтобы не пропустить эксклюзивные и свежие обзоры, события и секреты гастрономической жизни: