Доброго времени суток, уважаемые читатели канала!
И снова с вами я, сегодня хочу представить вам свежий комментарий одного из читателей на одну из старых статей, еще из 2022 года. Это здесь:
Удивило что статья еще "работает", ее читают. Либо это Дзен прогнал ее в ленте и человек прочитал, как вариант это он просто сам читает статьи канала, и добрался до 2022 года. Ну да ладно, что он пишет о своем опыте ферментации табаков? Читаем, его слова я выделяю жирным шрифтом:
Я пару дней назад делал как бы горячую алкогольную ферментацию, табак покупной и нарезанный. Попалось видео про ароматизацию сладким алкоголем (ромом) и нагревали там, результат заметное смягчение вкуса (аромат рома еле заметен).
У меня результат это заметное смягчение вкусов, и понижение крепости никотину. Запаха никакого алкоголя(коньяка) нет при курении! Как я делал, в мультиварке выставил температуру 50 градусов на 8 часов, на дно чаши картонки в 2см толщиной (чтобы напрямую табак не грело), табак в маленькую банку с крышкой пластиковой либо в кисете пластиковом с зип локом. Табак полил коньяком(сахар ещё растворил в коньяке) Лезгинка, так чтобы через пол часа в мультиварке табак был мокрый, но пальцами перемешивался и не капала жидкость. На 20-30 грамм коньяка, пол чайной ложки сахара растворить в нём, это на вес в 30 грамм табака. Если этого количества коньяка мало для хорошей влажности, то добрызгать водой.
Через 8 часов в мультиварке, разложил этот табак на листы бумаги сушится, с табака не должна капать вода (если капает то вы сильно увлажнили, и результат ферментации под вопросом будет), табак влажный но на бумаге не оставляет мокрых следов. Всё, высушится, можно пробовать.
Один кисет табака 20 граммовый оставил на 15 часов в мультиварке при 50 градусах температуры, по сравнению с 8 часами - табак вроде бы потерял что-то интересное из вкуса дыма (так что я пока остановился на варианте в 8 часов). Табаки это были: corsar virginia, cheroke original, brazilian spirit - red fired.
Особо интересно получилось у вирджинии, из кислого вкуса и остроты, изменилось на мягкий вкус ржаной корки и куда-то в сторону американ бленда вкус сдвинулся. У других пошло смягчение вкусов и снижение никотина (не люблю резкие, щипающие, и крепкие табаки).
От себя: хорошее дело ферментация табаков - смягчает и облагораживает вкус и крепость. Жаль что большинство выращивателей табаков (в РФ) этого не знают и не понимают, некоторые по старинке ошпаривают табак кипятком и на этом всё. И жаль что они (эти самые фермеры-табаководы) ничему не хотят учиться, я раньше постоянно пытался им что-то донести, объяснить. Но это всё бесполезно, если человек читает с трудом то ему и интернет не нужен, он сам умный. А жаль...
Очень редко в России встречаются табаководы, которые правильно обрабатывают и готовят табак, в том числе ферментируют. Их - единицы. И это весьма прискорбно. Для сравнения, в США несколько штатов традиционно активно выращивают табаки, это их основная сельхозкультура. И, кроме основных "табачных" штатов, еще несколько штатов (выше "олд белта") идут по их пути. И у них (в США) есть масса интернет-сайтов с огромным выбором развесных качественных (ферментированных) табаков, по бросовым ценам. В отличии от наших "руко...опов" - фермеров, которые умеют только обижаться, но не учиться и работать.
На этой позитивной нотке я на сегодня буду с вами прощаться. Всем вкусного дыма, парни! А может быть и девчонки!