Ингредиенты:
- 800 г смешанного мясного фарша (400 г из свиного окорока, 200 г из говяжей вырезки, 200 г из свиной корейки)
- 1 луковица
- 1 чашка нарезанного мелкими кубиками белого хлеба
- 1 ч. л. соли
- на кончике ножа белого перца
- 1 яйцо
- 1 чашка томатной пасты
- 1 ст. л. растительного масла
- 2 ломтика ананаса
- 1 ст. л. сливочного масла
Приготовление:
Духовку разогреть до 180°C. Мясной фарш положить в глубокую миску. Лук очистить, покрошить и посыпать мясной фарш. Насыпать на фарш кубики хлеба, соль и перец. Яйцо взболтать. Смешать фарш со всеми добавками, с яйцом и таким количеством томатной пасты, чтобы получилась плотная, но эластичная масса. Сформировать мясной хлеб растительным маслом и запекать ы духовке на втором уровне снизу в течение 1-1,5 часа.
Ломтики ананаса осушить и разрезать поперек пополам. За 20 минут до истечения этого срока уложить ломтики ананаса на мясной хлеб. Разложить по ананасу кусочки сливочного масла и продолжить запекать, пока ломтики ананаса не подрумянятся.