Раньше я думала, что хрустящая картошка фри – это только фастфуд или час возни на кухне с литрами масла. Оказалось, можно сделать за 15 минут дома, да ещё и без запаха жареного масла по всей квартире! Делюсь рецептом, который выручает меня постоянно.
Время приготовления
- Подготовка: 5 минут
- Готовка: 15 минут
- Всего: 20 минут
Почему именно аэрогриль
Аэрогриль – это настоящая находка для домашней кухни. Он готовит продукты горячим воздухом на 360°, поэтому получается та самая румяная корочка без лишнего масла. В отличие от обычной сковороды, здесь картошка прожаривается равномерно со всех сторон, а благодаря вместительной корзине на 5 литров можно готовить сразу на всю семью.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Соль – ½ ч. л.
- Паприка – ½ ч. л.
- Сухой чеснок – по вкусу
- Растительное масло – 1 ч. л. (по желанию, можно вообще без него)
Как я готовлю
1. Готовлю картошку Чищу и режу брусками толщиной около 1 см. Обязательно промываю холодной водой и хорошенько обсушиваю бумажным полотенцем – это мой главный секрет хрустящей корочки.
2. Добавляю специи В миске смешиваю картофель с солью, паприкой и сухим чесноком. Иногда добавляю чайную ложку растительного масла для красивого цвета, но чаще готовлю вообще без него.
3. Укладываю в аэрогриль Раскладываю картошку в корзине так, чтобы кусочки не лежали друг на друге – тогда каждый прожарится равномерно.
4. Запускаю процесс Ставлю температуру 190°C и таймер на 15 минут. Через 8 минут открываю и встряхиваю корзину – картошка должна перевернуться для равномерной прожарки.
5. Подаю к столу Горячую картошку фри сразу подаю с любимым соусом. Остывшая уже не такая вкусная!
Преимущества аэрогриля для картошки фри
Без лишнего масла. Благодаря технологии обдува горячим воздухом картошка получается хрустящей и в разы менее калорийной, чем при жарке в масле.
Быстро и просто. Всего 15 минут готовки – и никакого стояния у плиты. Поставил, включил и можешь заниматься своими делами.
Равномерное приготовление. Конвекция на 360° обеспечивает одинаковое пропекание со всех сторон, поэтому не нужно постоянно переворачивать.
Легко мыть. Съёмная корзина легко моется под проточной водой, никакого отмывания сковородок от масла.
Полезные советы
Для ещё более хрустящей картошки попробуйте замочить нарезанный картофель в холодной воде на 30 минут перед готовкой – это уберёт лишний крахмал.
Если любите острое, добавьте щепотку кайенского перца или острой паприки.
Теперь картошка фри – не ресторанное блюдо, а быстрый домашний перекус. Честно, не понимаю, как раньше я без аэрогриля (артикул ВБ: 340145383) жила!
Кстати, у меня есть и другие полезные обзоры, которые могут вам понравиться:
Буду рада, если вы оцените эту статью и подпишетесь 💚
Кстати, у меня есть и другие полезные обзоры, которые могут вам понравиться:
Буду рада, если вы оцените эту статью и подпишитесь 💛