CARNESERIA VINO

CARNESERIA VINO

#рекомендация

В посте про «Дом с Атлантами» обещал анонсировать понравившийся ресторан на Китай-Городе.

Когда, как не в пятницу опубликовать такую рекомендацию?

Хотя, столик можно будет заказать разве только лишь на следующую.

Заведение весьма популярно и, на мой взгляд, заслуженно.

Итак, CARNESERIA VINO, аргентинский мясной ресторан, расположенный в подвале «Соляного дома», вход через пекарню Massa Madre.

Рестораны оцениваю по трем составляющим: кухня/обслуживание/интерьер:

Обслуживание. Официант - не «передаст» между столом и кухней, а проводник в гастрономическом путешествии. Как Данте следовал за Вергилием сквозь круги ада и чистилище, так и нас вели по меню рассказывая, показывая, объясняя и влюбляя в прекрасную кухню. Поэтому даже не буду рекомендовать блюда, это излишне, если уже сядете за столик.

Офигенное меню - формирует аутентичное кулинарное, с «мясным» акцентом, представление об Аргентине. Пока не бывал там, но этот ресторан дает доп мотивацию. Кухня - интересная, концептуальная; качество блюд, подача - соответствует «замаху» из меню и аккомпанементу официанта/проводника.

Интерьер - продумано все от ступеньки на лестнице (литье) до тарелки и этикетки на бутылке мальбека «private label».

Открытый огонь, барная стойка, плитка, столы, высокие своды, мебель и декор - все организовано таким образом, что сама атмосфера разжигает аппетит. Пара даже непрофессиональных фото дает некоторое представление (см ниже).

Возможно, излишний пиитет перед гастрономией в целом, и конкретным рестораном в частности, - повод оказаться в третьем кругу Ада (В «Божественной комедии» имеенно в третий круг помещены чревоугодники), однако не могу не поделиться и не порекомендовать.

Итог: лучший новый ресторан, которое посетил за последние 5 лет.

Дай Бог заведению «не перегореть»

PS мальбек «private label» Carneseria Vino 0.75 был унесен с собой и задегустирован дома (4.4 из 5 на мой вкус )

@zamoskvorechnik