Подсчет калорий – довольно популярный способ контроля веса. Однако нельзя подходить к этому вопросу с крайним, черно-белым мышлением, рассматривая его только как положительный или исключительно негативный подход.
Сегодня я хочу рассказать о том, как подсчет калорий может влиять на развитие нарушений пищевого поведения.
- Игнорирование сигналов тела. Еда начинает восприниматься исключительно как набор цифр. Выбор продуктов происходит на основе их калорийности, а не вкуса, желания или потребностей. В этом случае исчезает интуитивное восприятие пищи.
- Тревога. Если в один день вы съедаете больше, чем указано в вашем калькуляторе калорий, часто возникает беспокойство. Как теперь поступить? Ведь вы превысили "норму", и возникает мысль, что нужно компенсировать это: либо уменьшить порции на следующий прием пищи, либо вообще урезать рацион в течение дня. Это первый тревожный сигнал. В другой день, наоборот, вы можете съесть меньше, так как у вас выходной и в этот день нет много физической или умственной активности. В этом случае вам просто не требуется так много пищи, как в день с интенсивной работой и тренировкой. И в тот момент, когда вы едите меньше, возможно, будете пытаться "достигнуть" нормы калорий, игнорируя при этом чувство голода и насыщения.
- Подсчет калорий как диета. Многие диеты заканчиваются срывами и перееданием. Когда диета прекращается, начинается "обычная жизнь", но часто с другими пищевыми привычками. Считать калории невозможно всю жизнь — представьте себе путешествие по разным странам и знакомство с местной кухней. Как узнать калорийность вьетнамского супа, итальянской пиццы или испанской паэльи?
Не во всех заведениях есть информация о калорийности блюд, а если и есть, то зачастую она неактуальна. Что делать с пирогом, который готовит любимая бабушка на семейный праздник? Или с угощением от коллег, которые предлагают заморские закуски?
Возникает срыв, снова набирается вес — и, возможно, даже больше, чем удалось сбросить. И вот вы снова в этом замкнутом круге, из которого очень трудно выбраться.
Еда — это не только топливо. Она является источником удовольствия, частью культуры и истории, способом общения и взаимодействия, способом выразить любовь, а порой и подарком. Еда — это атмосфера.
Она всегда с нами, и она не является врагом.
