Творог давно зарекомендовал себя, как ценный кисломолочный продукт, богатый кальцием, белком и множеством других важных элементов. Однако в эпоху массового производства возникает закономерный вопрос: творог, который мы едим, приносит пользу нашему организму?
Темная сторона производства
Современная пищевая индустрия порой заставляет производителей идти на сомнительные уловки ради экономии. В погоне за прибылью некоторые изготовители прибегают к замене натуральных компонентов на более дешевые аналоги. В результате в составе творога появляются растительные жиры и крахмал, что существенно ухудшает его полезные свойства.
Риски употребления некачественного продукта
Фальсифицированный творог представляет серьезную угрозу для здоровья:
- Растительные жиры плохо усваиваются организмом и накапливаются в печени и сосудах, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний
- Крахмал, маскирующий отсутствие молочных компонентов, может спровоцировать развитие диабета и ожирения
Дополнительные негативные последствия:
- Нарушения работы желудочно-кишечного тракта
- Аллергические проявления
- Сбои в метаболизме
- Недостаток жизненно важных микроэлементов
Как обезопасить себя: простые способы проверки
Самостоятельная проверка качества творога возможна даже в домашних условиях. Существует два действенных метода проверки:
1. С помощью кипятка:
- Поместите творог в емкость с горячей водой
- Наблюдайте за реакцией: натуральный продукт образует плотные комочки, ненатуральный - растворяется.
2. С помощью йода:
- Капните несколько капель йода на творог
- Оцените результат: натуральный продукт сохранит первоначальный цвет, а наличие крахмала проявится характерным синим оттенком
Эти простые методы помогут вам определить качество приобретаемого творога и обезопасить себя от употребления поддельной продукции.
Мы решили качество творога, представленного на сайте Apeti.ru:
Пять из пяти образцов прошли все виды проверки!
Заказать натуральный и качественный творог можно по этой ссылке!