Кабачковое изобилие располагает к огромному разнообразию в приготовлении блюд из них.
Жареные кабачки с чесночком и зеленью очень вкусны, но не всем подходит жареное и много масла. Если вам хочется чего-нибудь более легкого и диетического, давайте попробуем рецепт тушеных кабачков.
Скажете, что нет ничего скучнее варено- тушеных кабачков? Я, отчасти, тоже так думаю. Но вот этот рецепт точно стоит внимания.
Примерные пропорции:
- 1 небольшая часть кабачка около 300г
- 1 твердое кисло-сладкое яблоко
- 1/2 головки лука репчатого
- 1/2 болгарского перца
- сметана 2 стол.ложки
- масло 1 стол.ложка
- зелень петрушки
- 1 зубчик чеснока
- соль и перец черный по вкусу
🧡Лук и болгарский перчик порезать помельче кубиками, слегка спассировать в сливочном масле, добавив молотый черный перец.
🧡Кабачок и яблоки порезать брусочками. Выложить в сковороду к овощам, перемешать.
🧡Сразу добавить сметану, накрыть крышкой. Главный момент - долго готовить не надо! Потушить 3 минутки. Кабачки должны остаться слегка хрусткими, а кусочки яблок целыми. В конце готовки подсолить.
Порубить зелень петрушки и чеснок. Посыпать сверху.
По моему, достойный вариант для завтрака, гарнира или полезного витаминно-овощного перекуса. 🤗
Вкус этого блюда мне нравится. Интересный гарнир к мясному блюду для разнообразия повседневного питания. Яблоко хорошо оттеняет спокойный вкус кабачка, петрушка с чесночком и черным перцем тоже добавляют яркости вкусу и дают небольшую остринку.