Пышный пирог на кефире с яблоками я готовлю в духовке. Кстати, такой пирог можно печь не только с яблоками, но и с другими фруктами: с грушами, персиками, абрикосами, сливами и так далее. Тоже получается очень вкусно. И чем сочнее будут фрукты, тем более насыщенным получится вкус пирога.
Рецепт
кефир — 250 г
мука высшего сорта — 260 г или 1 сорта — 230 г
сахар — 70 г
яйца — 2 шт.
сода — 5 г или разрыхлитель — 10 г
соль — щепотка
яблоки — 2-3 шт.
Как приготовить пирог на кефире с яблоками
Я сразу включаю на прогрев духовку на 180 градусов и готовлю форму для выпечки. Я смазываю ее растительным маслом и присыпаю рисовой мукой, чтобы пирог легко вынимался.
Затем просеиваю муку. В рецепте указано количество муки высшего сорта и первого сорта. Первого сорта понадобится чуть меньше. К просеянной муке я добавляю соду, подойдет и разрыхлитель, его нужно брать в два раза больше. Еще я использую молотую корицу. Но, если вам не нравится пряности выпечки, их можно не добавлять. Все сухие ингредиенты перемешиваю.
Если кожура у яблок жесткая, то я ее счищаю. И убираю сердцевину с семечками. Затем режу яблоки на дольки.
В отдельную миску разбиваю яйца, присоединяю сахар и соль и взбиваю до легкой пены. Это можно сделать венчиком или с помощью миксера.
Затем наливаю кефир и еще раз перемешиваю.
Затем частями добавляю сухие ингредиенты, продолжая перемешивать. Тесто для яблочного пирога должно получиться вязким и однородным.
Я выливаю его в подготовленную форму. Сверху раскладываю кусочки яблок, немного вдавливая их в тесто.
Отправляю яблочный пирог в прогретую духовку на 40-45 минут. Пышный пирог на кефире с яблоками становится румяным и золотистым.
Немного остывшую выпечку достаю из формы. При желании пирог можно посыпать сахарной пудрой. И подаю к чаю. Этот рецепт вручает, когда естьизбыток яблок или застоялся в холодильнике кефир. Либо просто хочется вкусной домашней выпечки к чаю. Приятного вам аппетита!
ТОП 5 лучших рецептов пирогов с яблоками собрала здесь ➭ переходите
Хотите узнавать о выходе новых рецептов и других кулинарных новостях в ВК сообществе? Подписывайтесь!
Сообщение Пышный пирог на кефире с яблоками появились сначала на edimkashu.ru.