Греческий суп, который старше всех наших диет вместе взятых, но оказался удивительно современным!
Это постная ревифья, но в новой, лёгкой версии.
Это не просто суп. Это — история в чашке, переосмысленная для тех, кто ищет лёгкость и чистоту вкуса.
🌾 Вместо пшеничной муки — кукурузная мука и томлёные до мягкости овощи, которые сами создают бархатистую основу.
🥔 Вместо картофеля — ссельдерей , но отлично впишится и репа! Они дадут ту самую сытность, но без тяжести, раскрывая новые грани вкуса.
🥕 Классика жанра — морковь, лук, и зелень создают тот самый душистый, узнаваемый аромат и вкус.
✨ Главный секрет — долгое томление на медленном огне, чтобы все ароматы поженились и создали ту самую, родную гармонию.
Этот суп — доказательство, что традиционные блюда могут быть легкими, современными и доступными даже для чувствительного желудка. Он согревает, насыщает и дарит спокойствие, как старая добрая сказка.
Идеален для постного дня, лёгкого ужина или когда душа просит чего-то простого, но глубокого. Приятного аппетита и кулинарных открытий!
Понадобится :
✔️нут 250-300гр отваренного
✔️лук 1-2 шт
✔️сельдерей 3-5стеблей
✔️морковь 2-3 шт
✔️чеснок 2-3 зубчика
✔️масло для жарки
✔️кукурузная мука 2 ст.л без горки
✔️Соль и специи по вкусу: лавровый лист, орегано, Мускатный орех, лимон
Приготовление:
Морковь нарезать кубиком
Стебли сельдерея,чеснок и лук также нарезать мелким кубиком
Наращогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарить морковь, лук и сельдерей до мягкости
В отдельной сковороде подготовить бульон: В воду добавила специи , чистую шелуху лука и довела до кипения. После закипания шелуху убираем.
В кипящей бульон добавляем отваренный нут
а Затем и овощи
Кукурузную муку смешать с холодной водой
Вылить полученную смесь в кипящий суп, перемешать
По вкусу досаливаем и снимаем с плиты
Густоту супа контролируемпо вкусу
Приятного аппетита ❤️
#веганрецепты #зожрецепты #ппрецепты #пппирожные #безлактозы #зожрецепты #постныерецепты #веган #веганскиерецепты #полезнаяеда #тортбезвыпекания #безсахара #ппзож #вегандесерт #вкусноиполезно #сладости
#veganfood #refinedsugarfree #veganbaking #vegancandy #veganrecipes #veganrecipe #letscookvegan #plantbaseddiet #vegandessert #bestofvegan #sugarfree