С окончанием лета огородный сезон не обязан заканчиваться. Многие растения, которые радовали вас урожаем на грядке, могут легко переехать в городскую квартиру и продолжить радовать вас свежей зеленью или даже плодами всю зиму. Это не только практично, но и увлекательно — наблюдать, как кусочек лета живет рядом с вами, пока за окном метель. Вот семь неприхотливых кандидатов для домашнего огорода.
Мята — настоящий чемпион по живучести и скорости роста. Достаточно выкопать осенью несколько молодых побегов с частью корневища и посадить в просторный горшок. Она предпочитает хороший дренаж и обильный полив. На светлом подоконнике мята быстро тронется в рост и будет обеспечивать вас ароматными листьями для чая, коктейлей или десертов. Главное — следить за ее распространением, так как в ограниченном пространстве горшка она все равно будет пытаться захватить все доступное пространство. Периодическое прищипывание верхушек сделает кустик более пышным.
Базилик, срезанный под корень на грядке, может получить вторую жизнь дома. Но надежнее поступить иначе: до наступления заморозков накопать молодых, не успевших зацвести растений с комом земли. Дома их нужно рассадить по отдельным емкостям. Базилик обожает солнце, поэтому южное или юго-восточное окно для него идеально. Поливайте его умеренно, не допуская переувлажнения, и регулярно обрывайте верхушки побегов. Это стимулирует ветвление и не даст растению преждевременно зацвести. У вас будет постоянный источник самой свежей пряности с неповторимым ароматом.
Многолетний лук-батун или шнитт-лук прекрасно подходят для выгонки на зиму. Их корневая система хорошо переносит пересадку. Нужно выкопать куртинку, разделить ее на несколько небольших дернинок и, укоротив зелень примерно до 10-15 сантиметров, посадить в глубокий горшок. Они не требуют много света по сравнению с южными культурами. Уже через неделю-другую вы заметите новые зеленые стрелки. Просто срезайте их по мере необходимости, и лук будет отрастать снова и снова, обеспечивая вас витаминами.
Петрушка, особенно корневая, — отличный вариант. В конце сезона можно выкопать несколько корнеплодов диаметром около 2-3 сантиметров вместе с черешками листьев. Дома их высаживают в высокий горшок, оставляя верхушечную почку над поверхностью грунта. Вскоре из нее начнет появляться нежная молодая зелень. Листовую петрушку тоже можно пересадить, но она приживается чуть сложнее. Петрушка менее требовательна к свету, чем базилик, но все же предпочитает светлые места.
Клубника или земляника могут подарить вам не только воспоминания о лете, но и несколько ягод. Выберите один-два самых здоровых молодых уса, укоренившихся в этом сезоне. Аккуратно выкопайте их и поместите в горшок объемом не менее трех литров. Дома растение может повторно зацвести, если оно принадлежит к ремонтантным сортам. Ей необходимо максимально светлое место и прохлада, жара от батарей центрального отапливания может быть для нее губительной. Такой эксперимент скорее декоративный, но возможность сорвать свою домашнюю ягоду стоит того.
Острый перчик, особенно декоративные сорты, которые часто выращивают в горшках на улице, — идеальный житель подоконника. До заморозков растение нужно перенести в дом. Сначала оно может сбросить часть листьев, это реакция на смену обстановки. Но при хорошем освещении оно адаптируется и продолжит рост. Вы сможете собирать с него плоды всю зиму. Важно обеспечить ему повышенную влажность воздуха, опрыскивая или поставив рядом емкость с водой, так как зимой воздух в квартирах очень сухой.
Розмарин, растущий в открытом грунте как однолетник, можно спасти, забрав домой. Это растение более капризно, чем предыдущие, но попробовать стоит. Нужно выбрать не слишком крупный, хорошо разросшийся кустик, аккуратно выкопать его с большим комом земли и посадить в глиняный горшок, который обеспечит хороший воздухообмен корням. Розмарин требует много солнца, умеренного полива без пересушивания и застоя воды, а также прохладной зимовки. Если вы найдете для него светлое место с температурой +12...+16 градусов, он благополучно перезимует.
Организация домашнего огорода — это простой и эффективный способ продлить лето. Выбирайте те культуры, которые вам больше всего нравятся, правильно их пересаживайте и обеспечивайте минимально необходимый уход. Даже на самом маленьком подоконнике можно создать зеленый уголок, который будет напоминать о теплых днях и дарить свежие продукты к вашему столу. Это живой мостик между сезонами, не требующий больших усилий, но приносящий массу положительных эмоций и практическую пользу.