Погода явно портится. Ветер. Тучи наползают со всех сторон. Дождь вероятен. Неожиданно заканчивается лето.
По вторникам езжу в Воронеж, так получилось. Сдаю анализы, прохожу обследования. Как только всё соберётся вместе доктор решит, что делать дальше.
Здравствуйте, мои дорогие Читатели.
С вами Ирина и мой "Взгляд из окна".
На канале немного замедляюсь и комментарии пишу реже. Прощу понять и не обижаться.
Сейчас жизнь между вторниками. Она идёт своим чередом — разные домашние дела, которых много и у вас; приятные разговоры с папой, родственниками и знакомыми (они согревают); просмотры интернета (с интернетом сложнее, тормозит, но мы терпеливые), фильмов (редко, но иногда по вечерам, стараясь отодвинуть время сна), передач, которые "зацепили". Читаю реже, но книги отложены, всё впереди.
Кеша всё время с нами, а тут оставили одного на полдня. Дверь открываем, он на пороге и говорит, говорит. Уж не знаю ругается или рассказывает, как скучал.
Исправляюсь
День рождения у папы прошёл, вернее наступил, а я вам не рассказала о подарке.
В этот раз решила купить ему спортивный костюм. У него есть, но уже старенький и поднадоевший (не ему, а мне). Хочется, чтобы порадовался😊
Ох, как это трудно! Нам же ничего не надо. Курьер принес, папа ругается, но никуда не деться пришлось примерить. Заказала два, принесли не в один день. Купили первый и правильно сделали. Ему понравился и по размеру подошёл. Артикул 205459615
Теперь моя душа спокойна. Костюм выбирала долго. У нас возраст, а продают в основном для молодёжи: брюки-джоггеры, капюшон. Этот подошёл идеальною!
А теперь за мной на кухню🍽
Предлагаю вместе со мной приготовить печёночный тортик, запечённый в духовке.
Не нужно выпекать блинчики, майонез совсем не нужен, а вкус замечательный.
Увидела его на канале Дарьины рецепты, отложила в копилочку, попробовала и поняла — мой!
Чтобы не пугать количеством ингредиентов, напишу их ниже. Прочитав и посмотрев приготовление, поймёте, что всё просто.
✔Для тортика возьмём куриную печень. У меня упаковка из "Чижика", 500г. Обрежем ненужное, разрежем на части и измельчим в блендере.
✔К печени добавим 2 яйца ( у меня С0), соль, перец, мускатный орех ( на кончике ножа) и две столовые ложки с горкой муки. Поскольку яйца крупные, то пришлось добавить ещё половину ложки. Масса получается жидкой, т.к. мы её будем наливать.
✔Готовим два вида начинки.
Первая начинка. 2 отварных яйца нарезаем кубиком. Нам нужны маринованные грибы. У многих есть собственного приготовления и это замечательно.
Я покупала на ВБ, 160873234 Это шампиньоны с разными специями. Вкусные, сейчас их нет в наличии, но думаю появятся.
Жидкость сливаем. Шампиньоны мелкие, но я их разрезала на две или четыре части. Соединяем яйца, грибы, добавляем соль,и чайную ложку зерновой горчицы и 1 столовую ложку сметаны. Перемешиваем.
Вторая начинка. Мелко режем лук, сельдерей (придаёт свежесть), трём морковь, обжариваем до мягкости под крышкой и немного без неё.
В рецепте обжариваем на сливочном масле, я забыла и обжарила на растительном. Ничего не испортила.
Солим, перчим, при желании добавляем специи. У меня кориандр, пажитник, итальянские травы. Даём остыть и добавляем 1 ст. ложку сметаны.
✔Берём форму и собираем тортик. Форма 20х20см. Для этого количества ингредиентов идеальна. Застилаем бумагой и выливаем 1/3 печёночной массы. Кладём начинку с грибами.
✔Заливаем второй 1/3 частью и раскладываем морковную начинку.
✔Сверху заливаем оставшейся массой.
✔Ставим в духовку, разогретую до 180°С. Таймер поставила на 25 минут, посмотрев поняла, что пирог не готов. Добавила ещё 15. Общее количество получилось 40 минут, но нужно обращать внимание на вашу духовку.
✔Вынимаем из духовки, сверху получается корочка. Смазываем 1 ст. ложкой сметаны (горячий торт).
Накрываем крышкой и пусть остывает.
Сметана начнёт впитываться. Как только он остынет, накройте его и поставьте в холодильник.
Перед отправкой можете попробовать. Сочный, нежный, печёнка не чувствуется, разные специи и вкусы перемешаны.
Хорошо держит форму при нарезании.
Теперь о продуктах, которые нужны:
- печень куриная =500г
- яйца сырые =2
- мука = 2ст.л. с горкой, может немного больше
- соль
- перец
- мускатный орех на кончике ножа
- 1 ст.л. сметаны для смазывания после запекания
начинка №1
- маринованные грибы = банка 500 мл
- яйца отварные = 2
- зерновая горчица = 1 ч.л.
- соль
- 1ст. л. сметаны
начинка №2
- лук = 1 крупная головка
- морковь = 1 средняя
- сельдерей = 1-2 стебля
- соль
- перец
- специи по желанию, кориандр
- пажитник
- 1 ст.л. сметаны (после остывания)
Форма 20х20см
Попробуйте, может понравится. Подойдет на каждый день и к праздничному столу не помешает.
Сезонные дела по дому
Несмотря на тёплую погоду, в летней одежде в квартире уже прохладно. Я её постирала и сложила в шкаф. Просто так лежит, не на своём месте и ждёт меня. Стопочка молчаливого укора. И в шкафу пора порядок навести, вещи развесить в соответствии с осенне-зимним сезоном и моими предпочтениями.
Работа не пыльная, приятная, тем более вещей у меня сейчас не много, если вспомнить, их количество ранее, но заниматься этим было некогда. Сегодня ШКАФ меня дождался.
Развесила, ненужное убрала в специальные кофры, нашла кое-что о чём совсем забыла... теперь всё правильно.
Такие приятные домашние дела... и пусть за окном накрапывает дождик, тучи закрыли всё небо, оглянулась кругом и так хорошо стало — чистенько, тепло, с кухни разные ароматы расходятся, папа газету читает, Кеша нежится на большой диванной подушке... счастье. Пусть так и будет, как можно дольше!!!
Здоровья, радостных мгновений, терпения, сил и душевного покоя вам, мои Милые Читатели.
Заходите ко мне в гости, всегда вам рада.
С любовью к вам Ирина и мой "Взгляд из окна"