Сегодня хочу рассказать вам об одной необычной разработке.
Российская компания ABA Robotics - это стартап, который меняет правила игры в общепите
Компания создала роботизированный аппарат для приготовления бургеров, который способен заменить целую кухню.
Устройство разрабатывалось более четырёх лет.
Изначально оно занимало гораздо больше места и выглядело так.
Сейчас оно занимет всего 1 квадратный метр площади (при производительности 140 бургеров/час) и выглядит уже так
По скорости приготовления аппарат работает сейчас примерно так же, как человек.
Но выдерживать такую скорость человек долго не сможет.
А аппарат может работать сутками без перерыва.
Кроме того, аппарат не допустит ошибок и неточностей в ингредиентах и в дозировке. А это еще отдельно два сильных преимущества, которые сказываются и на качестве, и на снижении затрат и потерь, связанных с ошибкой или нерадивостью сотрудников.
Его ключевые преимущества:
* компактность,
* модульность,
* высокая доля отечественных компонентов (свыше 80%) и
* собственное программное обеспечение, позволяющее встраивать системы видеоаналитики и искусственного интеллекта.
Такой подход делает решение ABA Robotics не просто очередной «машиной для фастфуда», а полноценной платформой для развития роботизированных решений в сфере питания.
Сегодня интерес к пилотным внедрениям проявляют крупнейшие игроки рынка: X5 Group, Магнит, Азбука Вкуса, Black Star Burger, а также ритейлеры и фабрики-кухни.
Компания регулярно участвует в международных и российских выставках — от Gulfood в Дубае до InnoFood в Сочи.
В 2025 году команда представила проект и на ПМЭФ, где имела полный допуск на все дни форума и смогла провести десятки стратегических встреч с потенциальными партнёрами и инвесторами.
Лидер проекта - Константин Масюк, генеральный директор и сооснователь компании.
«Я всегда считал себя не инженером, а коммуникатором, — говорит Константин. — Моя сила в том, чтобы находить возможности, убеждать людей и открывать двери для команды. Мы сделали аппарат, но главная задача сейчас — показать рынку, что он действительно нужен».
За последние годы Константин выстроил прочные связи как в России, так и за рубежом.
На его счету участие более чем в 50 выставках и конференциях, а также успешное привлечение инвестиций в проект на сумму более $300 000.
Сегодня ABA Robotics стоит на пороге выхода в пилоты.
И хотя до серийного производства ещё предстоит пройти этап доработок и тестов, проект уже сейчас выглядит как один из наиболее перспективных российских стартапов в сфере FoodTech.
Если в ближайшее время пилоты подтвердят эффективность технологии, ABA Robotics сможет не только занять нишу в стране, но и претендовать на глобальный рынок, где потребность в автоматизации ресторанного бизнеса только растёт.
В рамках участия в выставке InnoWeek (Сочи, 2023) проект по автоматизации общественного питания был представлен Заместителю Председателя Правительства РФ — Денису Валентиновичу Мантурову.
В ходе диалога были обсуждены перспективы пилотных внедрений на площадках, связанных с IQ-кварталом при Минпромторге, а также возможность участия в программах поддержки отечественных технологических решений.
Если хотите посмотреть видео об аппарате и сам процесс приготовления бургера этим роботом - заходите в канал ФАБРИКА РЕСТОРАНОГО БИЗНЕСА. Там еще много полезного о ресторанном бизнесе, о трендах, новинках, процессах, технологиях, проектировании и обучении.