В первом московском текильном баре Lobo Loko, свято чтящем мексиканскую культуру и текилу, грядут гастрономические перемены! Полное обновление меню – это взрыв красок и вкусов, головокружительное путешествие в самое сердце мексиканской уличной еды, приправленное щепоткой московского креатива и безумства, в духе бунтарского духа Lobo Loko. Не обошлось и без ностальгического реверанса текс-мексу.
Встречают, как и положено, классикой: пряный чачарон с домашним гуакамоле (650 руб.) и соблазнительные начос, утопающие в сыре и мясном соусе (670 руб.). Дальше – больше: нежные креветки в кокосовой стружке, танцующие в объятиях соуса манго (690 руб.), и огненный халапеньо, фаршированный сливочным сыром (640 руб.) – не забудьте про прохладу деревенской сметаны, чтобы усмирить пламя! Даже привычное куриное крыло в Lobo Loko становится произведением искусства, будучи фаршированным беконом (640 руб.), а тако-бургер (890 руб.) – дерзким вызовом кулинарным устоям.
Главная жемчужина – страница, посвящённая сочному текс-мексу: элегантная кесадилья «три сыра» (540 руб.), пикантные тако с креветкой, сливочным сыром и манго (520 руб.), сочные тако с курицей, кукурузным айоли и томленым персиком (480 руб.) и освежающие тако с гуакамоле и маринованным ананасом (520 руб.).
Кульминация вечера - конструктор Тако (2100 руб.) – гастрономический аттракцион для дружной компании, где каждый становится шеф-поваром, создавая свой идеальный тако из томленой говядины, креветок, курицы гриль, свинины барбекю и множества соусов и аутентичных начинок. Для тех, кто не любит выбирать, - сет закусок (2300 руб.) – щедрая прелюдия к ночи, включающая хрустящий чачарон, кокосовые креветки, маринованные халапеньо, кукурузу темпура и три волнующих соуса.
На сладкое – традиционные, согревающие душу мексиканские чуррос со сгущенкой (360 руб.).
«Наша цель — не просто накормить, а погрузить в атмосферу праздника, где текила – дирижер, еда – верный аккомпаниатор, а гость – главный герой этого захватывающего приключения. Мы создаем не просто сочетания, а целые гастрономические сценарии. Пикантный чачарон подчеркивает глубину текилы, а сангрита в сете становится не просто дополнением, а ключевым игроком», — делится Василиса Волкова, совладелица барного холдинга СИДР ГРУПП.
Lobo Loko – первый в России текильный бар, где текила правит бал: она – суть концепции, душа интерьера и даже часть униформы персонала. Здесь можно встретить редкие и легендарные сорта текилы со всего света.
Адрес: Большая Дмитровка,д. 32, стр.1