На Петровке, слева от Saviv, открылся неожиданно симпатичный ресторан итальянской кухни Avero Mio.
Название можно вольно перевести как "Мое место". Двухэтажное пространство с небольшим бистро на первом этаже и приятно зонированной посадкой на втором сразу располагает к себе интерьером в современном стиле без намека на этнографичность. Сервис предупреждает желания: приносят вешалку для пиджака, сразу наливают фильтрованную воду, к пицце подают влажные салфетки.
Кухня шефов Анатолия Малышева и Родиона Садовского соответствует. В аранчини под тонкой румяной корочкой расплывается в неге сливочный рис, фирменную пиццу Avero Mio на тонком, чуть хрустящем тесте, украшают чоризо, страчателла с трюфелем и прошутто котто, панцанелла с подсушенным хлебом на закваске прямо-таки звенит цитроновой заправкой. Лазанья воздушная, ризотто с морепродуктами сварено на правильном биске, котлету из ягненка подают с печеным сельдереем, а шею бычка - с картофельным гратеном. Боюсь поверить сам себе, но все это приготовлено без сучка, без задоринки, вопросов ни к чему нет. Да, это не аутентичная, а московская Италия, но кого это смущает, если вкусно?
@foodiscovery #новоеместо
