Этот паштет можно готовить к завтракам, на перекусы или даже к праздникам, чтобы наполнять им тарталетки или профитроли. Уж очень он нежный и вкусный! 500 гр. куриной грудки 100 мл сливок 1 ч. л. соли 1 ч. л. молотых перцев или любых приправ (в идеале использовать молотый перец, кориандр, мускатный орех) 1 ст. л. мягкого сливочного масла 3 ст. л. сока свеклы (свеклу натереть на терке и отжать сок) Грудку отварить в подсоленной воде 30 минут. Остудить в бульоне до холодного, вынуть и нарезать на кусочки, залить сливками, оставить на 15 минут. Добавить к курице соль, перец, сок свеклы и сливочное масло. Пробить все погружным блендером до состояния пюре. Выложить паштет в формочки и в холодильник, а лучше сначала запечь в духовке 30 минут при 160 градусах. Будет плотнее и красивее. Охладить и убрать в холодильник. Подавать к завтраку и просто на хлебушек. Приятного аппетита!
Этот паштет можно готовить к завтракам, на перекусы или даже к праздникам, чтобы наполнять им тарталетки или профитроли. Уж очень он нежный и вкусный!
Ингредиенты:
500 гр. куриной грудки
100 мл сливок
1 ч. л. соли
1 ч. л. молотых перцев или любых приправ (в идеале использовать молотый перец, кориандр, мускатный орех)
1 ст. л. мягкого сливочного масла
3 ст. л. сока свеклы (свеклу натереть на терке и отжать сок)
Как готовить:
Грудку отварить в подсоленной воде 30 минут.
Остудить в бульоне до холодного, вынуть и нарезать на кусочки, залить сливками, оставить на 15 минут.
Добавить к курице соль, перец, сок свеклы и сливочное масло.
Пробить все погружным блендером до состояния пюре.
Выложить паштет в формочки и в холодильник, а лучше сначала запечь в духовке 30 минут при 160 градусах. Будет плотнее и красивее.
Охладить и убрать в холодильник.
Подавать к завтраку и просто на хлебушек.
Приятного аппетита!