Готовим нежнейшую шарлотку с яблоками по классическому рецепту. Такой сладкий, ароматный, очень-очень вкусный, воздушный, бисквитный яблочный пирог никого не оставит равнодушным. Побалуйте себя и своих близких вкусной домашней выпечкой.
Приготовить шарлотку совсем несложно, её приготовление мы начнём с подготовки формы. Берем небольшой кусочек сливочного масла и тщательно смазываем форму. Готовлю я шарлотку в металлической разъёмной форме диаметром 26 см.
Далее займёмся яблоками. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевинки и нарезаем яблоки кусочками прямо в форму.
С яблоками управились, теперь включаем духовку и разогреваем её до 180*С. Пока разогревается духовка приготовим бисквитное тесто. Для этого в глубокую посуду выливаем яйца, добавляем щепотку соли и при помощи миксера потихонечку, на небольшой скорости, начинаем взбивать яйца.
Когда яйца начнут пенится и побелеют понемногу добавляем сахар и взбиваем яйца до полного растворения сахара.
Когда добавим весь сахар и сахар полностью растворится добавляем в получившуюся смесь ванилин, постепенно насыпаем муку (муку лучше просеять через сито чтобы не было комочков и чтобы насытить муку кислородом) и замешиваем однородное тесто.
Готовое тесто выливаем на яблоки. К этому моменту духовка у нас уже разогрелась, отправляем шарлотку на выпечку. Выпекается пирог примерно 35-40 минут, точное время приготовления зависит от возможностей Вашей духовки. Первые 15 минут лучше не открывать дверцу духовки чтобы бисквит не опал, через 15 минут верх пирога лучше прикрыть фольгой чтобы пирог не пригорел. Выпекать шарлотку будем до красивой золотистой корочки, готовность бисквита будем проверять на сухую лучинку.
Прошло 40 минут, именно столько выпекалась шарлотка в моей духовке. Готовность пирога проверяем на сухую лучинку, палочка чистая и сухая значит пирог полностью пропёкся. Хорошим признаком того что бисквит готов является сам бисквит. Когда бисквит хорошо пропёкся его стеночки отходят от формы. Готовому пирогу даём полностью остыть на решётке не вынимая пирог из формы.
Когда шарлотка полностью остынет достаём её из формы, перекладываем пирог на блюдо яблоками вверх, обильно посыпаем шарлотку сахарной пудрой и можно подавать пирог к столу.
Для приготовления шарлотки нам понадобится:
Яблоки - 5-6 шт.
Яйца - 5 шт. (СО)
Сахар - 1 ст. (стакан 200мл)
Мука - 1,5 ст (стакан 200 мл)
Соль - щепотка
Ванилин - 1 г
Сливочное масло для смазывания формы
Сахарная пудра для посыпки пирога
Я надеюсь Вам понравится "Шарлотка с яблоками" приготовленная по этому рецепту. Всем приятного чаепития, готовьте с удовольствием и Всем пока-пока.
Подробный видеорецепт здесь: "Классическая шарлотка с яблоками".
#шарлотка #шарлотка_с_яблоками #Оксана_Валерьевна #выпечка_с_яблоками #выпечка #яблочная_шарлотка #бисквит_с_яблоками #кулинария #кулинарный_рецепт #готовим_с_Оксаной_Валерьевной #рецепт_шарлотки #бисквитный_яблочный_пирог #выпечка_с_яблоками