Это не о говядине, баранине или свинине. Это общий вопрос. Он вам кажется странным? Но это только на первый взгляд. Давайте окунемся в него поглубже.
Начнем с того, где оно дешевле, на рынке или в магазине?
Во времена СССР все, конечно, знали, что на рынке мясо дороже однозначно, чем в магазине. Цена была выше примерно на рубль, а за вырезку — на два, три рубля. Но ещё Шарик из известного мультсериала сказал: мясо лучше всего брать в магазине — там костей больше. Это, конечно, коварная фраза. Тогда дело было именно в костях, мясе и цене на отруб. Мы сейчас говорим про наши дни.
Начнем с магазина и плавно затем перейдем к рынкам.
На первый взгляд, в магазинах продается отличное мясо. Ассортимент к сожалению ограничен в основном свининой и продают немного говядины. Баранину не продают вообще и как сварить настоящее харчо, шурпу без баранины непонятно. Сразу тут ярко бросается в глаза главный момент - получение хорошей выгоды.
Любой человек, конечно, хочет купить подешевле. Это не оттого, что он жадный, как Скрудж Макдак. Я думаю, этого персонажа знают все. Это оттого, что нам приходится так жить, постоянно экономить, и не только это определяет наши действия и поступки. Это просто оттого, что людям не хватает элементарно денег в наши дни, если они их не воруют, а честно работают.
И что предлагает магазин в виде куска мяса? Да, оно отличное с виду, но когда вы начинаете его жарить, вдруг от того куска остается всего лишь половина, и мясо странно прилипает к сковороде при начале его жарки. Почему? Всё просто: там минимум одна треть — гель для увеличения веса, которым его накачал добрый производитель, давший изначально рекламу — моё мясо самое лучшее!
Инъекторы для мяса продаются повсеместно. Гель добавляется абсолютно везде, и это абсолютно законно. Если вы думаете, что его нет в курице, то вы тоже глубоко заблуждаетесь. Как говорится, два боксера на ринге проплачены одним спонсором.
Как обстоят дела с мясо продаваемом на рынке?
Тут всё значительно проще, но и сложнее. Конечно, для мяса, которое продаётся на рынке, никто не применяет никаких инъекторов. Никто не добавляет никакой гель.
Но ходит удивительная и смешная легенда, что на рынке продают белковое мясо. Кто не знает — это мясо не из белка, это мясо на откорме из специального комбикорма, выпускаемого одним из мясных холдингов. С того комбикорма хрюшку прокачивают до ста килограмм за четыре месяца. Поэтому мяса много, жира мало, пользы столько же. Я не стану писать, где делают такой комбикорм и какому холдингу он принадлежит. Скажу лишь, что Лев Толстой огорчился бы очень, знай он это, и в своем великом произведении «Война и мир» тему бы эту затронул.
Как вы думаете, какое мясо продают в магазине?
Я очень давно заметил. Дети мои не любят есть печенку с рынка. Ответ прост: она пахнет коровой. А та, что я брал в магазине, едят без проблем. Вот тут я бы реально задумался о своём здоровье. На рынке, кстати, в наши дни я взял свиную отличную вырезку за пятьсот рублей кило, а в магазине она от семисот, и плюс в ней минимум тридцать процентов геля однозначно. Просто у нас все отвыкли от рынков. Я не думаю, что этой статьёй изменю цены на рынке. Там, кстати, даже овощи дешевле, чем в магазине, да и всё остальное. Но есть конечно и проблема закупки на рынке.
На прошлой неделе я там закупался несколько раз, у меня был день рождения. И практически всегда меня пытались конкретно обвесить. Так что желательно взять с собой электронный безмен для контроля веса. Как пел Бутусов - моя звезда всегда со мной. )
Вкусных и качественных вам напитков!