Хочется мягкие овощи и румяные кусочки — без каши на дне и лишнего масла? Расскажем, как приготовить рагу в аэрогриле так, чтобы каждый кубик держал форму и вкус.
Сразу оставим полезную ссылку: аэрогрили FELFRI — посмотреть модели и цены → витрина магазина.
Что вы получите
- Пошаговый рецепт рагу с точными градусами и временем.
- 6 простых правил, чтобы овощи не расползались.
- Мини-чеклист подготовки — на 1 минуту.
- Ответы на частые вопросы: «мокро», «пригорает», «разваливается».
- Короткую рекомендацию по выбору удобного аэрогриля.
Кому подойдёт / кому нет
Подойдёт: тем, кто хочет быстрый, лёгкий ужин из доступных овощей; готовит без лишнего масла; любит чистую кухню без запаха жарки.
Не подойдёт: если ждёте копчёный вкус мангала; если хотите «тушёнку» с большим количеством соуса (аэрогриль лучше запекает, чем тушит в жидкости).
Ингредиенты (на 3–4 порции)
- Картофель — 3 шт. (средние)
- Морковь — 1 шт.
- Кабачок — 1 небольшой
- Болгарский перец — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 1–1,5 ст. л.
- Соль — ½ ч. л., перец — по вкусу
- Паприка сладкая — 1 ч. л., орегано — ½ ч. л.
- По желанию: кусочки курицы/индейки 300 г (добавим в шаге 2)
6 секретов, чтобы рагу держало форму
- Одинаковая нарезка: кубик 1,5–2 см. Разный размер — разная готовность.
- Сухие овощи: промыли — обсушили. Вода даёт «парилку» и размягчает.
- Масла немного: 1–1,5 ст. л. на всю миску. Лишнее масло размягчит края.
- Слои и сетка: не забивайте чашу; оставьте зазоры — воздуху нужно ходить.
- Соль в конце: соль вытягивает влагу. Посолите за 5 минут до готовности.
- Два режима: сначала запекаем на среднем, в конце — короткий «румянец».
Нужна техника, где это удобно выставить? Сравните параметры и объём: аэрогрили FELFRI → открыть витрину.
Как готовить (коротко, по шагам)
1) Подготовка — 7 минут.
Нарежьте все овощи кубиком 1,5–2 см. Обсушите. Смешайте с маслом, паприкой, орегано и перцем.
2) Если с мясом.
Курицу/индейку нарежьте 2 см, быстро перемешайте с ½ ч. л. масла и щепоткой соли. Выложите первым слоем, сверху — овощи.
3) Запекание.
Разогрейте аэрогриль до 180 °C. Готовьте 15–18 минут, один раз осторожно перемешайте лопаткой. Посолите. Для румянца — ещё 3–4 минуты при 195–200 °C. Готово.
Мини-чеклист на 1 минуту
- Кубик 1,5–2 см, овощи сухие.
- Масло не более 1–1,5 ст. л.
- Чаша не переполнена, есть зазоры.
- 180 °C / 15–18 мин, потом 195–200 °C / 3–4 мин.
- Соль в конце, лёгкое перемешивание 1 раз.
Частые вопросы — короткие ответы
1. Получается «мокро».
Сушите овощи, меньше масла, соль в конце. Не загружайте чашу «под крышку».
2. Пригорает снизу.
Либо тонкая нарезка, либо высокая температура в начале. Держите 180 °C и перемешайте один раз.
3. Разваливаются кабачки.
Ближе к 2 см кубик, и добавляйте кабачок не сразу, а на последние 10 минут.
4. Хочу соус.
Подавайте с ложкой густого йогурта/сметаны и зеленью, а не лейте жидкость в чашу — аэрогриль не любит много соуса.
Почему удобно готовить на FELFRI FF-AF-02
- Объём 5,5 л — хватит на 3–4 порции за один цикл.
- 10 программ: гриль, жарка, выпечка, запекание, поддержание тепла — не надо стоять над прибором.
- Мощность 1800 Вт и спиральный нагрев — равномерный обдув, румянец по краям.
- Антипригарное покрытие, дисплей, таймер, терморегулятор — выставили 180 °C и занялись салатом.
- Лёгкая очистка: поддон и решётка моются быстро; есть силиконовая форма в комплекте.
Посмотреть цены и комплектации: аэрогрили FELFRI → витрина магазина.
Итог и следующий шаг
Рагу в аэрогриле — это быстрый ужин без «каши»: держите одинаковый кубик, сушите овощи, не пересаливайте в начале и давайте короткий «румянец» в конце.
Готовы попробовать сегодня? Сохраните чеклист и выберите удобную модель FELFRI по ссылке выше. Если статья была полезной — поставьте лайк и подпишитесь на канал. Будут ещё простые рецепты и полезные обзоры техники.