Обезжиренные продукты полезнее

Обезжиренные продукты полезнее?

Объясняю, почему это не так.

Правда в том, что жиры — не враги. А вот их отсутствие в рационе может навредить.

Зачем нам вообще жиры?

Жиры — не просто энергия. Они:

✔️помогают строить клетки мозга

✔️участвуют в гормональной системе

✔️регулируют воспаления в организме

✔️защищают от остеопороза и преждевременного старения

✔️важны для усвоения жирорастворимых витаминов

Недостаток жиров может привести к:

снижению иммунитета, депрессии, проблемам с кожей и сосудами, повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний и даже внезапной смерти.

Почему обезжиренные продукты — не всегда благо:

🔘Чтобы убрать жир, производителям приходится добавлять загустители, эмульгаторы, крахмалы и ароматизаторы, чтобы продукт был «как настоящий».

🔘Кальций и витамины A, D, E, K (особенно из молочки) хуже усваиваются без жиров.

🔘Обезжиренные продукты часто не дают чувства сытости — и вы переедаете.

Достаточно просто понимать, какие жиры полезные, а какие - не очень.

ПОЛЕЗНЫЕ ЖИРЫ

Омега-3 и мононенасыщенные жиры:

  🐟 жирная рыба (лосось, скумбрия)

  🥑 авокадо

  🫒 оливковое масло

  🌰 орехи и семена

Вредные жиры:

🍔 Трансжиры: маргарины, промышленная выпечка, фастфуд

🧈Избыточное количество насыщенных жиров (особенно при дефиците клетчатки)

А что по молочке?

🔘Идеальная жирность молочных продуктов — умеренная: до 9%. Это и вкус, и польза.

🔘Творог лучше брать 3-5% — он сытный и физиологичнее для организма.

🔘Обезжиренные молочные продукты не насыщают, и на постоянной основе их стоит есть только в рамках калорийного контроля, а не как «более полезный» выбор.

Основная идея в балансе: в тарелке должны быть жиры, белки и углеводы в соотношении, где углеводов может быть чуть больше (примерно на 10%).

Если остались вопросы - задавайте.

#докторПавлова

Ваша, Моника Моа @perevalovamarina 🌸