Не так давно готовилась к юбилею у мужа. Вся иссуетилась, погрязла в хлопотах. И вот забыла, куда положила ключи от машины. Перекопала весь дом, все сумки. Муж подошёл, крутя их на пальце, улыбаясь. Оказывается, они висели на вешалке в прихожей.
Тогда он шутливо сказал мне: «Это всё пирожные! Сахар мозг забивает». Я, конечно, засмеялась, но потом задумалась: неужели действительно сладкое может повлиять на память?
Почему сахар кажется «топливом» для мозга
Ни для кого не секрет: мозг работает на глюкозе. Это его главный источник энергии. Без сахара человек чувствует слабость, раздражительность, головокружение. Поэтому иногда так тянет на шоколадку в момент усталости. Но здесь важно различать быструю энергию и долгосрочное здоровье мозга.
Если сахар в крови «скачет», мозг получает то резкий прилив, то спад энергии. А это похоже на поездку на старых качелях: то вверх, то вниз, без устойчивости.
Что говорят исследования
Учёные всё чаще подтверждают: избыток сахара действительно связан с ухудшением памяти и снижением когнитивных функций.
- Повышенный сахар в крови повреждает мелкие сосуды, в том числе в мозге. Это мешает нормальному питанию нейронов
- Инсулинорезистентность (когда клетки перестают «слышать» инсулин) ухудшает работу мозга, в том числе процессы, отвечающие за память
- Есть данные, что избыток сахара ускоряет воспалительные процессы, а хроническое воспаление напрямую связано со снижением когнитивных функций.
Врачи даже называют болезнь Альцгеймера «диабетом третьего типа». Вот, насколько тесна связь мозга и сахара.
Сладости и повседневные «провалы»
Вы замечали, что после торта или сладкой газировки появляется сонливость, туман в голове? Это не случайность. Когда уровень сахара резко растёт, а потом падает, мозг словно «выключается» на время.
А теперь представим, если это повторяется каждый день... Со временем мелкие провалы в памяти могут стать постоянными.
А есть ли польза от сладкого?
В умеренных количествах — да. Натуральные источники сахара, такие как фрукты, мёд, сухофрукты, дают мозгу энергию и вместе с ней витамины, минералы и антиоксиданты. Проблема начинается там, где в рационе появляются:
- газировка и сладкие напитки;
- кондитерские изделия с избытком сахара и жиров;
- привычка добавлять сахар «во всё».
Чем заменить лишний сахар
Чтобы память не страдала, важно не полностью убрать сладкое, а научиться выбирать:
- Фрукты (яблоки, груши, ягоды) вместо конфет;
- Горький шоколад вместо молочного;
- Запекать яблоки или тыкву вместо пирожных;
- Чай с лимоном и мятой вместо газировки.
Такая замена даёт мозгу энергию без перегрузки.
Дополнительные помощники для памяти
- Орехи и семена. Богаты полезными жирами, питают мозг;
- Рыба. Омега-3 поддерживают нейроны и улучшают работу сосудов;
- Зелень. Фолиевая кислота участвует в работе нервной системы;
- Вода. Обезвоживание напрямую бьёт по памяти.
Итоги
Правда ли, что сахар разрушает память? Да, если его слишком много. Постоянные «сахарные качели» перегружают мозг, ухудшают работу сосудов и со временем приводят к проблемам с памятью. Но в умеренных количествах сладкое — это источник энергии. Только важно выбирать правильные продукты и помнить о мере.
Так что, если вы хотите сохранить ясность мыслей и крепкую память, лучше налегайте на орехи, рыбу и фрукты, а торт пусть останется приятным исключением, а не ежедневным правилом.
Важно! Статья написана в ознакомительных целях и не заменяет приём у врача!
А вы замечали за собой, что после сладкого появляется усталость и рассеянность? Поделитесь опытом в комментариях!
И не забудьте подписаться на канал — впереди ещё больше полезных статей о здоровье и питании после 50.