Когда-то майонез был лишь магазинным продуктом с непонятным составом, но сегодня всё больше людей выбирают домашний майонез.
Почему?
Потому что он натуральный, свежий и полностью под контролем: вы сами выбираете ингредиенты и регулируете вкус! Такой майонез полезнее, вкуснее и экономичнее , идеальное решение для тех, кто ценит качество и удобство. Попробуйте и почувствуете разницу!
Ингредиенты:
Масло растительное — 200 мл
Горчица столовая — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Соль — ½ ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Уксус 9% — 1 ч. л.
Приготовление:
✔️Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Это важно для правильной консистенции.
✔️В высокую узкую банку, подходящую по диаметру к погружному блендеру, налейте растительное масло.
✔️Аккуратно разбейте яйцо, стараясь не повредить желток.
✔️Добавьте горчицу, соль и сахар.
✔️Погрузите блендер на дно банки, полностью накройте желток.
✔️Взбивайте на максимальной скорости 40 секунд, не поднимая блендер.
✔️Когда масса побелеет и загустеет, медленно поднимайте блендер, продолжая взбивать еще 20-30 секунд.
✔️Влейте уксус, взбивайте еще 15 секунд.
✔️Если майонез слишком густой, добавьте холодную кипяченую воду или кефир.
✔️Если майонез не получился, оставьте его на 1-2 часа. За это время ингредиенты расслоятся. Затем снова взбивайте, начиная со дна без подъема, пока не начнет густеть.
📌Советы:
— Используйте свежие качественные ингредиенты
— Для аромата можно добавить чеснок или зелень
— Храните в холодильнике не более 3 дней
— Взбивайте в узкой посуде — это гарантия успеха
— Для пикантности добавьте немного лимонного сока
Приятного аппетита!
Домашний майонез преобразит ваши блюда и станет любимым соусом в семье.