Вкусный вариант овощного пирога. Состав начинки можно легко изменить, например, добавить грибы. Ингредиенты: Для теста Для начинки Для заливки Вкуснее, когда пирог остынет, а лучше на ночь в холодильник. И нарезать удобнее холодный пирог. Приятного аппетита!
Вкусный вариант овощного пирога. Состав начинки можно легко изменить, например, добавить грибы.
Ингредиенты:
Для теста
- мука - 350 г.
- масло сливочное- 170 г, комнатной температуры
- холодная вода - 5 ст.л.
Для начинки
- Лук порей - 1 шт. (Средний или крупный)
- Куриное филе -150 г.
- Томат черри (необязательно) -10 шт.
- Сыр - примерно 50 г.
- Соль - по вкусу
Для заливки
- Яйца - 4 шт.
- Сметана - 300 г.
- Крахмал - 1.5 ст.л.
- Соль - по вкусу.
- Муку перетереть с маслом до крошки. Добавить воду (сначала 3 ложки, а потом смотрите по необходимости, если не хватает влажности добавить еще). Собрать тесто в ком, прикрыть пленкой пищевой и отправить в холодильник примерно на 1 час.
- Для начинки куриное филе обжарить на сковороде. Лук порей порезать на тонкие кольца и тоже обжарить. Соединить, остудить. Сыр натереть на тёрке и добавить к курице и луку. Присолить (если необходимо, у меня сыр соленый, поэтому я чуть присолила). Перемешать и отставить.
- Для заливки яйца взбить миксером, добавить сметану, крахмал, соль. Миксером перемешать.
- Тесто раскатать, уложить в, чуть смазанную растительным маслом, форму и сделать бортики.
- Выложить начинку. Томаты черри разрезать пополам и разложить по начинке равномерно.
- Залить заливкой и отправить в разогретую духовку (180 - 190°) примерно на 1 час, ориентируйтесь по своей духовке. Пирог должен чуть подрумяниться.
Вкуснее, когда пирог остынет, а лучше на ночь в холодильник. И нарезать удобнее холодный пирог.
Приятного аппетита!