Эти лодочки из баклажанов до краёв наполнены мясным соусом и расплавленной моцареллой. Если вы никогда не пробовали фаршированные баклажаны, то обязательно попробуйте их приготовить. Расплавленный сыр сверху придаёт блюду изысканность. Готовится это блюдо очень просто.
Вот рецепт фаршированных баклажанов. Продукты необходимые для их приготовления:
4 маленьких баклажана или 2 средних
1 ст. л. масла оливкового или растительного
1 средняя луковица мелко нарезанная
450 г говяжьего фарша
1 ч. л. соли
1 ч. л. молотого чёрного перца
1 ч. л. итальянской приправы
300 г соуса для спагетти
300 г сыра моцарелла.
Время приготовления: 1 час 15 минут.
Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить вкусные фаршированные баклажаны.
1. Разогрейте духовку до 200 °C. Вымойте и обсушите баклажаны, затем разрежьте их вдоль пополам.
2. Выньте мякоть из баклажанов, оставив кожицу толщиной примерно 6–8 мм. Выложите баклажаны на противень. Удалите семена и нарежьте оставшуюся мякоть. У вас должно получиться примерно 1–2 стакана нарезанного баклажана. Отложите его в сторону.
3. В большой сковороде разогрейте одну столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте, пока он не станет мягким, около 5 минут.
4. Выложите говяжий фарш на сковороду и готовьте, пока он не перестанет быть розовым, разбивая его лопаткой.
6. Добавьте в сковороду нарезанные баклажаны, соль, чёрный перец и итальянскую приправу. Готовьте, пока баклажаны не станут мягкими и не впитают немного жидкости, примерно 5 минут.
7. Добавьте соус для спагетти. Доведите смесь до слабого кипения, затем снимите с огня.
8. Выложите смесь в лодочки из баклажанов, равномерно распределив её. Сверху на каждую лодочку из баклажанов выложите тёртый сыр моцарелла.
9. Слегка накройте противень фольгой. Запекайте фаршированные баклажаны в течение 30 минут, не снимая фольгу.
10. Снимите фольгу и запекайте или готовьте на гриле ещё несколько минут, пока баклажаны не станут мягкими, а сыр не расплавится и не подрумянится. Подавайте тёплыми и наслаждайтесь!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал