#кулинарный_конструктор
Подготовила для всех нас конструктор по заливным пирогам: сегодня будут базовые начинки, завтра — начинки поинтереснее, а варианты теста — послезавтра. Выбирайте на свой вкус и пеките на радость близким!
Приготовление таких пирогов требует совсем немного затрат времени и сил. А получается вкусно и всегда вызывает улыбку у домашних. Потому что пироги — это про тёплый дом и уют, а что ещё нужно прохладной осенью🧡
Кстати, сделала пометки, какие начинки можно заморозить впрок, а какие лучше готовить свежими. Честно скажу, не все пока пекла, но большинство уже прошли через мою духовку и продегустированы лично👍 В этом списке — уж точно все, и не по одному разу😄
1. Капуста с луком и яйцом
Нашинковать капусту, слегка обжарить с луком, добавить рубленое яйцо вкрутую.
❄️ Можно приготовить большую партию капусты с луком и заморозить — яйцо добавлять уже после разморозки.
2. Курица с грибами
Обжарить лук, добавить грибы (шампиньоны или лесные), довести до готовности, потом — отварную курицу кусочками.
❄️ Отлично замораживается как готовая смесь.
3. Рыба с рисом и зеленью
Отварной рис, кусочки отварной рыбы (минтай, треска, горбуша), укроп, зелёный лук.
❄️ Можно сделать смесь риса и рыбы заранее и заморозить.
4. Фарш с луком и зеленью
Обжарить фарш (свинина, говядина или курица) с луком, добавить зелень.
❄️ Замораживается отлично, вкус не теряется.
5. Картофельное пюре с грибами
Сварить картофель, сделать пюре, добавить обжаренные грибы с луком.
🥧 Лучше готовить сразу, так как пюре после заморозки меняет текстуру.
6. Сыр с зеленью и яйцом
Тёртый сыр, рубленое варёное яйцо, зелёный лук или укроп.
🥧 Лучше готовить сразу, свежая смесь вкуснее.
7. Творог с зеленью и чесноком
Творог, яйцо, укроп, немного чеснока.
🥧 Свежая начинка, не для заморозки.
8. Печень с морковью и луком
Мелко нарезанную печень обжарить с луком и морковью.
❄️ Замораживать можно.
9. Капуста с грибами
Обжаренная капуста с луком + грибы.
❄️ Отлично замораживается в готовом виде.
10. Яблоки с корицей и изюмом
Яблоки кубиком + корица + изюм. При желании добавить немного сахара или мёда.
❄️ Замораживать можно: яблоки лучше слегка припустить на сковороде, тогда они не потекут при выпечке.
Думаю, большинство из вас пироги с этими начинками уже готовили или ели. Пусть статья станет «напоминалкой», насколько разнообразными могут быть домашние пироги. Сохраните её и иногда заглядывайте в поисках идей.
А ваша семья какую начинку больше любит?