На скорую руку: 3 аппетитных рецепта с колбасой
Когда нет времени на долгое приготовление, но хочется чего-то сытного и вкусного, на помощь приходит колбаса. Это универсальный продукт, который может стать основой для десятков блюд. Мы подобрали для вас три проверенных рецепта, которые готовятся буквально за 15-20 минут и не требуют кулинарного мастерства.
1. Яичница-скрамбл с колбасой и помидорами
Этот рецепт — яркий и сытный вариант привычной яичницы. Нежнейший скрамбл в сочетании с поджаристой колбасой и сочными помидорами станет идеальным завтраком или ужином.
Ингредиенты:
· Вареная колбаса (например, «Докторская») — 200 г
· Яйца — 4-5 шт.
· Помидоры черри — 10 шт. (или 1 крупный)
· Молоко или сливки — 2 ст. л.
· Соль, черный перец — по вкусу
· Зелень (петрушка, укроп) — для подачи
· Сливочное или растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Колбасу нарежьте кубиками или кружочками. Помидоры черри разрежьте пополам (крупный помидор — кубиком).
2. На разогретой сковороде с маслом обжарьте колбасу до румяной корочки (2-3 минуты). Добавьте помидоры и готовьте еще 2 минуты, чтобы они немного размягчились.
3. В это время в миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем до однородности.
4. Вылейте яичную смесь на сковороду к колбасе и помидорам. Убавьте огонь до среднего.
5. Постоянно помешивая лопаткой, готовьте яичницу 3-5 минут, пока яйца не схватятся в нежные, влажные творожки.
6. Сразу подавайте, посыпав свежей зеленью. Отлично сочетается с тостами.
2. Простейшая паста с колбасой и сливками
Любимое блюдо итальянской кухни в нашем быстром исполнении. Нежный сливочный соус и ароматная колбаса делают это блюдо невероятно вкусным.
Ингредиенты:
· Любые макароны (спагетти, перья) — 200 г
· Вареная или копченая колбаса — 250 г
· Сливки 10-20% — 200 мл
· Твердый сыр (например, пармезан или чеддер) — 50-70 г
· Чеснок — 1-2 зубчика
· Соль, черный перец, сушеный базилик — по вкусу
· Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Поставьте варить макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
2. Пока макароны варятся, нарежьте колбасу соломкой или кружочками. Чеснок мелко порубите, сыр натрите на терке.
3. На разогретой сковороде с маслом обжарьте колбасу до легкой корочки. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд, пока не появится аромат.
4. Влейте в сковороду сливки, добавьте соль, перец и базилик. Доведите до легкого кипения и убавьте огонь.
5. Добавьте в соус большую часть тертого сыра и перемешайте, пока он не расплавится.
6. Слейте воду с готовых макарон и выложите их прямо в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы каждая макаронина покрылась соусом.
7. Подавайте сразу, посыпав оставшимся сыром.
3. Сытная лепешка с колбасой, сыром и овощами
Этот рецепт — спасение для тех, кто не хочет возиться с тестом. Готовится на основе готовой лавашной лепешки, а по сытности и вкусу не уступает пицце.
Ингредиенты:
· Тонкий лаваш — 1 большой лист
· Вареная колбаса — 200 г
· Твердый сыр — 100 г
· Помидор — 1 шт.
· Кетчуп или томатный соус — 2-3 ст. л.
· Майонез (по желанию) — 1-2 ст. л.
· Сушеный орегано или итальянские травы — щепотка
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите бумагой для выпечки.
2. Лаваш положите на противень. Смешайте кетчуп с майонезом (если используете) и смажьте всю поверхность лаваша.
3. Колбасу нарежьте тонкими кружочками или кубиками, помидор — тонкими ломтиками, сыр натрите на терке.
4. Равномерно разложите колбасу и помидоры на лаваше. Посыпьте сушеными травами.
5. Сверху обильно посыпьте тертым сыром.
6. Отправьте в разогретую духовку на 7-10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится, а края лаваша не станут хрустящими.
7. Достаньте, дайте немного остыть, нарежьте на порции и наслаждайтесь!
Как видите, чтобы приготовить что-то вкусное и интересное, не нужно много времени и усилий. Просто берите колбасу, добавляйте к ней то, что есть в холодильнике, и творите! Приятного аппетита