А вы знали, что греки не только философию и оливки уважают, но и любят вино с привкусом соснового леса? Речь о рецине.
🍷 Это не кулинарный эксперимент, а традиция. Производят рецину из белого винограда (саватьяно или родитис), добавляют смолу, и в бокале появляется привкус средиземноморской рощи. Древние греки вина без смолы почти не знали - слишком быстро портилось вино на жаре.
🌲Название рецина (ρετσίνα) происходит от греческого ρετσίνη смола. В англоязычных странах это слово не переводят (не pine wine и не resin wine), а используют оригинальное - retsina. В основном, её привозят представители греческих диаспор.
Крепость скромная 11–12%.
🇬🇷 Греки покупают канистрами, наливают кувшинами, пьют охлаждённой, закусывают мезе, а туристы удивляются сосновому вкусу вина.
Кстати, это очень вкусно! Особенно летом, со льдом, на берегу моря, закусывая каким-нибудь осьминогом.
Как-то зашли в греческий ресторан в Москве тряхнуть стариной, а в меню рецины не было! Но по запросу сразу же принесли. Так что, если хотите попробовать сосновое вино, всегда можно спросить в греческом ресторане. Даже если такого нет в меню, как правило, греки очень рецину уважают и держат у себя в заведении запас.
А вообще у виноделов прослеживается тренд на забавные названия - как ещё выделиться на полке? Вот лишь малая часть названий, которые способны перевернуть бокал в вашей руке, а заодно и словарь:
🍷 Fat Bastard толстый ублюдок
🍷 Goats Do Roam козлы реально бродят, а французы нервно курят в своих шато.
🍷Bitch, Happy Bitch, Sassy Bitch, Feisty Bitch – разновидности сами знаете кого.
🍷Cat’s Pee on a Gooseberry Bush кошачья моча на кусте крыжовника - это новозеландский Sauvignon Blanc. Приятного аппетита.
🍷Mad Housewife чокнутая домохозяйка если в планах генеральная уборка.
🍷Frog’s Piss лягушачья моча для тех, кто готов не только целовать лягушку.
🍷Marilyn Merlot скрещивание кинематографа и винограда. После лягушек и всего остального звучит неплохо.
🍷Ménage à Trois и Fourplay игра слов с подтекстом.
🍷The Gimp, Haha, Oops будто кто-то просто чихнул в момент выбора названия.
🍷Chateau d’Arse (arse – задница) ну так себе Шато.
Разумеется, в каждом магазине рядом с «Слезами Лоары» обязательно появится какое-нибудь «Chateau d’Arse», ведь на фоне классики играть роль хулигана куда веселее.
📸: Афины (личный фотоархив)
🙊А какое самое нелепое название напитка встречалось вам?
✈️ #улётная_таблетка
Подписаться на Таблетку под язык 👅
