👨🍳Наша редакция подготовила для Вас ТОП из самых полезных секретных ингредиентов Вашей кухни.
🟢 Подготовка продуктов
1. Мгновенно мягкое масло
Забыла достать масло из холодильника? Натри его на крупной тёрке прямо над миской — оно превратится в нежные хлопья, готовые для теста или тоста за минуту.
2. Чеснок без лишних хлопот
Хочешь чистить чеснок играючи? Подогрей зубчик в микроволновке 10 секунд — шелуха сама отскочит. Или слегка придави его широкой стороной ножа — тот же эффект!
3. Вишня без косточек? Легко!
Нет косточкоизвлекателя? Возьми соломинку или палочку для суши, проткни ягоду через верхушку, где был черенок, и косточка вылетит, как по волшебству.
4. Яйца, которые чистятся моментально
Добавь в воду щепотку пищевой соды перед варкой — скорлупа снимется одним движением, а белок останется идеально гладким.
5. Зелень, как с грядки
Заверни пучок петрушки или укропа во влажное бумажное полотенце, спрячь в пакет и убери в холодильник — свежий вкус сохранится до 10 дней.
🟢 Приготовление блюд
6. Мясо, тающее во рту
Погрузи стейк или курицу в маринад из кефира или натурального йогурта на ночь — молочная кислота сделает волокна нежными, а вкус — глубоким и сочным.
7. Рис, как в ресторане
Промывай рис под холодной водой, пока она не станет кристально чистым — лишний крахмал уйдёт, и крупа получится рассыпчатой, зернышко к зернышку.
8. Ледяной напиток за минуты
Оберни бутылку влажным бумажным полотенцем и отправь в морозилку — через 15 минут напиток будет холодным, как с ледника.
9. Хрустящая корочка навсегда
После жарки выкладывай котлеты или картошку не на тарелку, а на решётку — воздух сохранит хруст, а не даст размокнуть.
10. Бургеры, от которых текут слюнки
Смешай в фарш немного молока с размоченным хлебом — котлеты выйдут такими сочными и мягкими, что гости попросят добавки.
🟢 Хранениеи измельчение
11. Лимоны, как новые
Положи лимоны в банку с холодной водой и убери в холодильник — они останутся сочными и яркими до трёх недель.
12. Лук без слёз
Охлади лук в морозилке 10–15 минут перед нарезкой — холод приглушит едкие вещества, и глаза останутся сухими.
13.Мягкий коричневый сахар всегда
Храни сахар в контейнере с кусочком свежего хлеба или парой маршмеллоу — они отдадут влагу, и он не превратится в камень.
14. Мёд без липких рук
Слегка смажь ложку или мерный стакан растительным маслом перед тем, как брать мёд — он стечёт без остатка, а посуда останется чистой.
15. Блендер, который моет себясам
Налей в блендер тёплую воду с каплей мыла, включи на 20 секунд — он сам отмоет все уголки, а тебе останется только сполоснуть.
🟢 Необычные хитрости
16. Майонез без яиц за полминуты
Взбей в блендере 100 мл молока, 200 мл растительного масла, чайную ложку горчицы и щепотку соли — кремовый соус готов, и никаких сырых яиц!
17. Резка без ножа
Мягкий сыр, торт или тесто режь обычной зубной нитью (без аромата) — кусочки получатся ровными, а ничего не прилипнет.
18. Лёд, как хрусталь
Замораживай только кипячёную воду — пузырьки воздуха уйдут, и лёд станет прозрачным, как в коктейлях премиум-баров.
19. Корж с секретом
Добавь в тесто для пирога измельчённое печенье (например, шоколадное Орео) — корж получится ароматным и с удивительным вкусом.
20. Выжать лимон до капли
Подогрей лимон в микроволновке 15 секунд, затем покатай его по столу, слегка надавливая — сок польётся рекой.
Ставь ❤️ и сохраняй подборку, что бы не потерять. Не забудь поделиться секретом с подругой!
Наш кулинарный телеграмм канал