Коротко: вам не нужно «ловить» температуру и давление или перекрывать кран. Обновлённый «дышащий» клапан Fansel 3 сам стравит лишний воздух во время нагрева и закроется при достижении рабочей температуры. На остывании — снова откроется, втянет лишний воздух и нормализует давление. Готовить стало проще и безопаснее.
Почему у новичков возникают вопросы
Мы часто слышим два сомнения:
- «Силиконовые уплотнения не работают — пропускают воздух».
- «Барашки (винтовые фиксаторы) — это ненадёжно».
Разберём каждое — и дадим практические советы.
Как устроена герметичность Fansel 3
1) Силиконовые уплотнения: крышка и «дышащий» клапан
- Уплотнение крышки. Силиконовое кольцо надевается на горловину автоклава. При нагреве давление растёт, силикон и нержавеющая крышка плотно прижимаются — система становится герметичной. Материал уплотнения — обновлённый, более плотный и износостойкий силикон, специально переработанный для версии Fansel 3.
- Уплотнение «дышащего» клапана. Это отдельный силиконовый круг. На разгоне он выпускает воздух и пар (в т.ч. пузырьки воды по центру — это нормальный рабочий процесс). Когда автоклав выходит в режим, круг плотно закрывается и герметизирует систему. Обычно в течение ~20 минут после начала кипения воздух полностью вытесняется и поведение стабилизируется.
Гарантия: на уплотнения — 1 год. По истечении срока доступен ремкомплект (силиконовые элементы на замену). Практика показывает, что при корректной эксплуатации разрывы/заломы — редкость.
Вопрос №1. «Силикон сифонит / пропускает воздух»
Что проверить:
- Кольцо надето ровно, без перекрута и заломов.
- Кромка горловины чистая и сухая.
- Банки в автоклаве не упираются в крышку (нет посторонних предметов между кромками).
- На разгоне «шипение» и «пузырение» из клапана — нормально: идёт вытеснение воздуха. В режим автоклав переходит, когда клапан закрывается.
Если не выходит в режим:
— Проверьте уровень воды (для парового режима — по фальш-дно).
— Дайте время на стабильный разгон.
— Убедитесь, что уплотнение не смещено и не зажёвано.
Если проблема останется и не прошел год гарантии, то оставьте заявку на сайте производителя - https://help.zavodhanhi.ru/ . Если проблема будет со стороны производителя, он отправит бесплатно вам новые комплектующие.
Вопрос №2. «Барашки ненадёжные»
Крепление крышки реализовано восьмью винтовыми фиксаторами с руками-барашками. При правильной установке это один из самых надёжных способов добиться 100% герметичности.
Как правильно фиксировать:
- Попарно и крест-накрест. Закручивайте ручки одновременно с противоположных сторон, чтобы крышка садилась равномерно.
- Без «фанатизма». Сила средней руки достаточна — не пережимайте силикон.
- Если шпилька проворачивается: используйте пружинную шайбу + гайку и ключи из комплекта (накидной и шестигранник) — это штатная процедура обслуживания.
Гарантия на узел: распространяется на барашковое соединение. Конструкция обслуживаемая — изнашиваемые элементы можно подтянуть/заменить.
Чек-лист запуска (сохраните)
- Осмотрите и правильно установите оба уплотнения.
- Поставьте банки на фальш-дно; для парового режима воды — до уровня фальш-дна.
- Оставляйте в банке 2–2,5 см пустого пространства до крышки.
- Затягивайте барашки крест-накрест, без перетяга.
- На разгоне «клапан дышит» — это норма. Как только закрылся — пошёл рабочий режим.
- По окончании дайте аппарату остыть естественно — не срывайте давление.
Частые ошибки и их решения
- Под горлышко: при нагреве содержимое расширяется → стекло/крышка страдают. Делайте отступ.
- Недобор температуры/времени: риск брака и газообразования. Держите режим до конца.
- Резкий сброс: не открывайте и не охлаждайте «насильно» — это провоцирует проблемы с герметичностью и качеством.
Итоги
Сомневаться — нормально. В Fansel 3 мы усилили узлы герметичности (силикон и клапан), оставили понятную механику фиксации крышки и добавили автовыход в режим через «дышащий» клапан. Плюс гарантия и доступные ремкомплекты — на случай форс-мажоров.
Где посмотреть и купить: https://avtoklav.fansel.ru/