Год назад молодые, энергичные предприниматели из Похвистнево Дмитрий Ганин и Евгений Блажев решили заняться животноводством. Сделать такой шаг ребят, чей основной бизнес никак не связан с сельским хозяйством, подтолкнуло семейное кафе Дмитрия, где хозяйничает его жена Мария.
Концепция заведения – уютное семейное гнездышко и место для романтических встреч влюбленных. Есть зал для деловых переговоров. А блюда, мясные и рыбные, подаются к столу прямо с мангала. Для работы кафе требуется много мяса, 80% из которого – мякоть говядины. Она дорогая и не всегда есть в наличии у местных фермеров. Вот и подумали друзья: почему бы самим не начать разводить скот?
Идея возникла не спонтанно. Дмитрий – потомственный селянин, его родители всегда держали коров. Молодой человек по сей день помнит времена, когда мальчишкой пас с друзьями скотину на летних каникулах. И такой, сейчас экзотический даже для сельских школяров, деревенский отдых без гаджетов и прочих благ цивилизации ему и товарищам очень нравился. А Евгений, который провел много лет в Самаре, где окончил технический университет, тоже городским себя не считает. Селянин по рождению, селянин он и по духу.
Один замысел порождает другой
Несколько лет назад друзья решили направить свои организаторские способности на благо родной земли. Воспользовавшись на первых порах кредитными ресурсами, они основали дорожно-строительную фирму. Занимались в том числе благоустройством и расчисткой водоемов в муниципалитете. Строительный бизнес быстро пошел в гору, но был сезонным. Поэтому параллельно было решено развивать еще одно направление – общественное питание. Идею предложила супруга Дмитрия Мария. Мысль Дмитрий с Евгением поддержали. Бизнесмены выкупили ветшающее помещение, провели там капремонт. Так на въезде в районный центр на месте пустующего бытового помещения для приема вторсырья появилось кафе. Мария, большой любитель истории, старины и народного фольклора, придумала оригинальный дизайн для помещений, где даже нашлось место для прабабушкиного буфета, и заведение заработало. Здесь не только можно порадовать себя чашечкой чая или кофе, но и провести семейные торжества и даже деловые переговоры. В меню – мясные и рыбные блюда из натуральных продуктов от местных сельхозпроизводителей и кулинарные рецепты от хозяйки заведения.
Новое дело потребовало дальнейшего развития. Для того, чтобы ресторация была конкурентноспособной и поддерживала статус заведения с прекрасной кухней, где все исключительно свежее, понадобилась собственная переработка. Так на территории одной из ветшавших торгово-производственных площадок Похвистнево появился цех производства полуфабрикатов и колбасных изделий. Он стал поставщиком вкусностей в кафе, включая манты и пельмени. Также при производстве открылся небольшой магазинчик для реализации готовой продукции всем желающим. В ассортименте – масса колбасных изделий. Одних только сосисок три вида. Персонал на производство и для работы в кафе был набран из жителей райцентра. Всего 12 человек. Но подбор кадров продолжается и сейчас – объемы растут.
Чтобы сырье на переработку поступало бесперебойно, у друзей возникла очередная бизнес-идея – создание собственного животноводческого предприятия. Молодые люди вместе написали бизнес-план. КФХ зарегистрировали на Дмитрия. В администрации Похвистневского района, ознакомившись с документами, оценили идею и выделили новому хозяйству в аренду неиспользуемые больше 20 лет земли – 15 га в селе Нижнеягодное. Там же были три ветшающих коровника. Некогда красивое, ухоженное местечко, где располагались не только фермы, но и благоухали фруктовые сады, изрядно заросло. Пришлось очень много корчевать, убирать сорняки и мусор, не говоря уже о наведении порядка на разрушающихся фермах и подключении зданий к коммуникациям. Но дружными усилиями удалось отремонтировать одну из ферм специально под закупку 25 герефордов мясной породы.
Стоимость скота составила 3 млн рублей. В апреле 2025 года фермеры получили от Минсельхоза губернии субсидию на возмещение затрат на приобретение сельскохозяйственных животных в размере 1,5 млн рублей. Герефорды отлично адаптированы к местным условиям, прекрасно перезимовали, с весны вместе со своим вожаком, племенном быком – на пастбищном содержании, питаются свежей травой и активно набирают вес.
Птицы, лошади, фруктовый сад
Превосходно чувствуют себя здесь и купленные на севере Башкирии лошади, верховодит которыми своенравный жеребец Боинг. Это давнее увлечение Дмитрия. Вся его семья очень любит этих благородных и красивых животных. Есть в хозяйстве и любимцы детворы – пони. Однако не только животные пользуются популярностью у посетителей этой получившей второе рождение фермы. Местная ребятня, да и взрослые, с удовольствием проводят время за рыбалкой. Для их безопасности фермеры обустроили берег водоема. Теперь чуть ли не каждый день рыбаки добывают здесь карпа и сазана: мальков этой рыбы Дмитрий и Евгений запустили в пруд весной. Кстати, прудов здесь два и соединяются они небольшим панорамным мостиком, с которого открывается прекрасный вид как на окрестности села, так и на водную гладь.
Создали фермеры и птичник, где сейчас около 200 гусей, 130 уток и 110 кур-несушек. Предприниматели продолжают ремонтировать коровники, благоустраивать территорию и пруд, на 80% завершили заготовку кормов. В прошлом году для коров понадобилось 600 тюков сена и соломы, в этом году нужно в два раза больше. В августе в хозяйстве начался массовый отел, причем приплод ожидается от всех 25 телок. Именно поэтому масштабные ремонтные работы в хозяйстве активно велись все лето и продолжаются сейчас. Реконструируемый первый корпус рассчитан на 212 мест для КРС. Здесь сосредоточится основное поголовье. Полностью помещение будет отремонтировано к концу октября.
Осенью продолжится раскорчевка старого сада, поросшего кленом и кустарником. Дело это трудозатратное и требует много времени: чем старше дерево, тем глубже его корни. Благо нет проблем с агрегатами. Помогают два МТЗ-82 и прочая задействованная на ремонтно-восстановительных работах техника дорожно-строительной компании похвистневских бизнес-партнеров. Восстановление сада – одна из приоритетных задач, которые поставили перед собой Дмитрий и Евгений. С одной стороны, это стремление молодых людей возродить утраченное и создать при этом для жителей Нижнеягодного новые рабочие места, а с другой – намерение молодых аграриев получить помощь государства, без которой все амбициозные планы реализовать будет непросто даже при наличии оборотных средств. В ближайшей перспективе фермеры намерены попробовать свои силы в соискании господдержки на развитие животноводства. Параллельно готовится гостевая инфраструктура: Дмитрий и Евгений твердо намерены принять участие в борьбе за грант «Агротуризм». Они внимательно изучают условия программы и продолжают совершенствовать план возрождения некогда пышного фруктового сада.
Андрей Введенский
Фото Марины Кафтайкиной