Приветствую вас, друзья! С вами Мария, и сегодня мы будем готовить восхитительную, невероятно вкусную и сочную куриную грудку с травами! Это невероятно вкусный и при этом очень простой рецепт. Может быть как самостоятельное блюдо, а может быть как закуска
Копчёная куриная грудка с пряными травами
Ингредиенты:
• 2 куриные грудки
• 2-3 ст. ложки оливкового масла
• 2-3 зубчика чеснока (измельчённых)
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка чёрного перца
• 1 ч. ложка паприки (по желанию), у меня копченная
• 1 ч. ложка сушёного орегано или тимьяна
• 1 ч. ложка мёда (по желанию для сладости)
А так же понадобиться:
Древесная щепа у меня яблоня
Домашняя коптильня Bravo 2
Приготовление:
1. Маринад: В небольшой миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль, перец, паприку, сушёные травы и мёд. Хорошо перемешайте.
2. Подготовка курицы: Промойте куриные грудки под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нанесите маринад на курицу, равномерно распределяя его по всей поверхности. Убедитесь, что грудки хорошо покрыты маринадом. Заверните их в пленку и оставьте мариноваться в холодильнике на 2-4 часа (можно оставить на ночь для более насыщенного вкуса).
3. Копчение: Развешиваем замаринованные грудки на крючки коптильни. Закрываем крышку и коптим курицу примерно 1,5-2 часа, в зависимости от толщины грудок, до достижения внутренней температуры 75°C.
4. Отдых: После копчения выньте грудки из коптильни и дайте им отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой. Это позволит сокам равномерно распределиться.
5. Подача: Нарежьте копчёную курицу тонкими ломтиками и подавайте с любимыми гарнирами, салатами или используйте в сэндвичах.
Этот рецепт позволяет получить ароматное и сочное копчёное мясо с богатым вкусом пряных трав. Приятного аппетита!
А вы любите домашние копченности? Какие ваши любимые блюда? Делитесь в комментариях! Буду рада узнать что-то новое!
Спасибо, что подписались на канал! Успехов!