Изначально решила, что стол будет фуршетный - побольше чего-то маленького, с колбасой, майонезом и со всякой прочей "гадостью". Всё то, что любят дети, но получают нечасто. Без салатов и горячего тоже никак, потому что, как ни парадоксально, а у детей есть родители. Но и салаты приготовила только те, которые уважает мой сын - праздник всё же его.
Здравствуйте, дорогие! Вообще-то, день рождения у старшего сына был ещё в августе, но вы меня знаете: своевременность - не мой конёк. Но я подумала, что особо это разницы не играет, а показать наш чудесный стол, от которого все мальчишки были в восторге, очень хочется.
Сидели мы большой и дружной компанией на улице. Приехавшие чуть раньше мама и сестра помогли всё доготовить, украсить, накрыть на стол. Хоть я и приготовила всё возможное накануне, но не успевала - людей много, а рук у меня всего две. Итак, вот что мы состряпали.
Рулетики и бутерброды с "еврейской" закуской
Эта самая закуска готовится очень просто, и вы все, наверняка, её знаете: отварные яйца трём на мелкой тёрке, туда же чеснок, майонез, можно и сыр натереть. У меня в этот раз с сыром.
Далее возможны варианты. Можно эту намазку положить внутрь какого-нибудь вкусного мяса - ветчины или карбоната - свернуть рулетиком и перевязать чечилом. А можно не чечилом, а зелёным луком.
Или намазать на батон, предварительно обжаренный в тостере или на сковороде. И сверху обязательно уложить кружочек вкуснейшей помидорки.
Слоёные сандвичи
Тесто слоёное выпекала, не раскатывая, просто порезав на прямоугольники. Потом получившихся пухляшей разрезала вдоль и начинила вкуснятиной.
Вкуснятина такая: творожный сыр с зеленью соединила с мелко порезанными крабовыми палочками, добавила немного для хруста и свежести огурец. Много не стала класть, боялась, что воды много даст. И опять же чесночок.
Канапе
Ну, тут вообще всё просто: чёрный хлеб, лист салата, сыр, салями, помидор, маринованный корнишон на одну партию, на другую - оливки.
Вот ещё раз убедилась, что дети первым съедают именно то, что нам, взрослым кажется самым простым. Канапе, например.
Салат "Радуга"
Обожаемы салат всей нашей семьёй.
Огурец тру на тёрке для корейской моркови - это первый ряд. Вторым - морковь по-корейски. Дальше копчёная курица и слой кукурузы. Замыкаем это шествие любимыми сухариками. Между слоями майонез. Я уже очень торопилась и майонез выдавила не очень красиво, но на вкус и аппетит это никак не повлияло.
Салат "Хрустящий"
Без этого салата не обходится ни одно наше застолье! Он действительно вкусный, интересный и просто самый-самый любимый.
Так как я о нём уже тысячу раз рассказывала, то повторяться не буду, оставлю ссылку внизу.
Русская закуска и другое разное
Вообще-то, она готовилась для взрослых, я честно думала, что детям оно не надо, но как же я ошиблась! Видимо, дети подросли, потому что всё это ели с удовольствием.
У меня здесь всё просто: селёдочка под маринованным луком, маринованные грибы и корнишоны.
А ещё были бабушкины баклажаны под прессом. Уж сколько собираюсь взять у неё рецепт, и никак руки не дойдут. Это мой любимый способ приготовления баклажанов, но я пока его не знаю.
Ещё была морковь по-корейски, три вида шашлыка (свинина, курица, купаты), и, конечно, торт, приготовленный моей сестрой-рукодельницей.
Не удивляйтесь дизайну, торт сделан полностью по запросу сына - он мечтает о военной карьере. А торт полностью шоколадный: шоколадный бисквит, шоколадный крем и даже сверху шоколад.
Вот так мы вечерок посидели, мальчишки играли в "стрелялки" - носились по всему дому и огороду, потом пошли посёлок на уши ставить. Ночевать все остались у нас, так как на следующее утро было запланировано продолжение.
Уже ночью папа развёл для них костёр, ребята жарили маршмеллоу, дурачились, и даже песни пели.
Утром поехали в лазертаг, а после накормили их уже заказанной пиццей, гамбургерами и прочими прелестями. Пацаны остались в восторге, а мой, уже такой взрослый, сын, сказал, что это был лучший день рождения. Я очень рада, тем более что он говорит так каждый год. Значит, пока мы всё делаем правильно.
Всем спасибо за то, что дочитали, за ваши лайки и поддержку. Обнимаю, ваша хозяйственная Женя
Чтоб посмотреть рецепт вкуснючего салата, тыкайте сюда.