Уютный диван, чай с лимоном, любимый сериал. А что, если всего этого нет? Вместо центрального отопления — коптящий очаг, вместо тёплой квартиры — продуваемая хижина, а в качестве главного развлечения — завывание вьюги за дверью. Зима в период так называемого Малого ледникового периода — средневековый апокалипсис в миниатюре! Когда мороз Воевода вступал в свои права, жизнь европейских простолюдинов становилась на паузу.
Мой дом — моя... ферма
Для горемычных крестьян, а это 90% населения Европы, зима была серьёзнейшим испытанием. Крытые соломой избы, построенные из обмазанного глиной плетня — вот удел средневекового фермера. Топили в те времена по-чёрному: дым выходил через дверь и маленькое «волоковое» окошко, из-за чего атмосфера в помещении напоминала коптильню.
Чтобы сохранить драгоценное тепло, в особо холодные дни люди делили кров со скотом. И телёнок, и ягнёнок, и коза, и поросёнок! Запах, конечно, стоял серьёзный. Но оставить скотинку замерзать на улице — значит оставить её на съедение волкам. Животные — капитал крестьянина, его «кормильцы».
Семь одёжек без застёжек
Поговорка «встречают по одёжке» в Средневековье имела буквальный смысл. По сути зимнее облачение было главным спасением от мороза. Основой гардероба для всех сословий стала многослойность. Носили по несколько рубах (камиза), сверху — туники (котта), шерстяные чулки и плащи. Разница была в качестве. Крестьянин утеплялся овчиной и кроличьим мехом.
Знатные особы даже зимой не забывали демонстрировать статус! Даже их сюрко и мантии подбивались мехами соболя, горностая и куницы. Что интересно, были «законы на роскошь»: в Англии XIV века, например, носить мех горностая дозволялось только членам королевской семьи.
Мог ли римский гипокауст согревать средневековые замки? По мнению большинства историков, с падением Рима секрет строительства системы отопления полов был окончательно утерян. На смену сложной системе пришли примитивные камины и очаги.
Замок у разбитого корыта
В замке знатного феодала дела были не шибко лучше. Огромные каменные залы с высоченными потолками превращались зимой в «каменные мешки», прогреть которые было так же реально, как обогреть стадион с помощью зажигалки. Огромный камин, визитная карточка любого рыцарского романа, на деле был неэффективен. Огонь быстро съедал дрова, но согревал лишь небольшое пространство перед собой. Шаг в сторону — и вот уже озяб!
Окна в большинстве домов были без стёкол — их затягивали промасленной тканью, пергаментом или закрывали ставнями. Чтобы хоть как-то утеплить покои, в знатных домах стены завешивали гобеленами. Спали на кроватях с четырьмя столбами и плотным пологом — эдакая «палатка в комнате».
Мех служил не только утеплителем, но и валютой. Обувь? В кожаные башмаки или деревянные сабо бюргеры набивали что под руку попадётся: кто мох, кто солому.
Голод — не тётка
Если летом можно было заморить червячка подножным кормом, то зима вносила коррективы в рацион. Наступало время так называемого «голодного разрыва». Основой питания становились «консервы» того времени: солонина, вяленая рыба, квашеная капуста. Какое такое свежее мясо? Осенью, на Мартинов день, проходил массовый забой скота, так как прокормить всё стадо зимой было невозможно.
На столе простолюдина сборная солянка из однообразных и очень солёных продуктов. Да, хлеб «всему голова», вот только качество его разнилось. Если у вельможи белый пшеничный, то у крестьянина либо грубый ржаной, либо ячменный. Историки уверены, в голодное время в хлеб подмешивали отруби, лебеду и даже толчёные жёлуди.
Средневековый локдаун
Зимой для крестьян наступало время «домашних заданий». Помимо работы, мужчины чинили инвентарь, а женщины пряли шерсть. Длинные тёмные вечера коротали у огня: травили шутки, сплетничали и рассказывали байки. Это было время, когда фольклор жил и процветал! У знати зимняя программа была поактивней. Зима — сезон охоты, пиров и гостей. В замках проводили турниры по шахматам, слушали менестрелей, устраивали танцы.
Гнетущая скукота царила только в самых бедных и удалённых вотчинах. Зима, как ни парадоксально, была и временем для учёбы: именно в зимние месяцы в Европе работали университеты. Почему? Студенты из крестьянских и ремесленных семей были свободны от полевых работ!
Тушите свет!
Короткий световой день означал долгие, тёмные вечера. Искусственное освещение, конечно, было. Было дорогим. Основным источником света в доме была лучина — щепка, которую вставляли в стену. Она горела быстро и коптила. Промежуточным вариантом стали сальные свечи из животного жира — они давали больше света, но плохо пахли. Восковые свечи в Средневековой Европе были роскошью! В XIV веке в Англии полкило восковых свечей стоили почти столько же, сколько недельный заработок опытного ремесленника.
Свечи берегли, как зеницу ока. И всё же борьба с темнотой была заранее проиграна. Большинство людей жили в полном согласии с природой — ложились спать вскоре после заката.
Зимнее перемирие
О путешествиях зимой можно было забыть. И без того паршивые дороги заносило снегом. Зато на Руси зимой наступало время санного пути — по замёрзшим рекам и уплотнённому снегу передвигаться было даже легче, чем по летней грязи. Главной же опасностью были голодные волки. В хрониках Малого ледникового периода есть записи о том, как зимой 1438 года стаи волков вышли прямо на улицы Парижа! Другая проблема — разбойники с большой дороги. Вот уж кто-кто, а эти ребята активничали.
С другой стороны, зима остужала горячие головы. Во многих регионах Европы существовал обычай «зимнего перемирия» — любые распри останавливали до весны. Вести военные действия, когда твои воины примерзают к сёдлам, так себе занятие. Лошадей нечем было кормить, а осадные орудия вязли в снегу. Армии уходили на «зимовку». Однако правило действовало не везде.
Битва при Таутоне, одно из самых грозных сражений войны Роз, произошла во время снежной бури. А уж о Ледовом побоище и говорить не приходится.
Гигиена? Не слышали
Если уж говорить о «немытой Европе», то зимой эта слава приумножалась. Причём дело не только в лени. Средневековые лекари твердили, что мытьё в горячей воде открывает поры кожи, через которые в тело проникают недуги и «миазмы». Исходя из учений Галена, отказ от бани считался... профилактикой хвори! Конечно, руки и лицо держали в чистоте. Но полное омовение тела зимой было рискованным мероприятием.
Подход к чистоте различался между сословиями. Бедняки могли носить один и тот же комплект одежды не днями, а годами! Знатные особы, хотя и избегали полных омовений, практиковали «сухую чистку» — обтирались льняными полотнами. С периодичностью рейсового автобуса меняли нижнее бельё, а для борьбы с неприятными запахами использовали помандеры. Металлические шарики, наполненные амброй или специями!