В Москве не так уж много примеров соседских бистро — заведений, запускающихся, как правило, в жилых комплексах и предназначенных прежде всего для жильцов. Одним из таких проектов станет Special, запущенный совладельцем кофеен One Price Coffee Сергеем Румянцевым.
Об открытии кофеен нового формата по франшизе пишет издание Shopper’s. Одна уже работает в ЖК «Хорошевский». Скоро появится еще одно заведение в ЖК «Прокшино».
Ценовой сегмент, как заявляет сам Румянцев, ближе к ресторану, чем к кофейне. Special — это заведения с собственной кухней, «большим выбором» авторских блюд, свежей выпечкой, современным дизайном и детской комнатой.
Известно, что до этого создатель проекта запускал кофейни под брендом One Special, но это была по сути та же кофейня, просто с расширенным меню. Теперешний бренд — это основательный перезапуск и новая концепция.
Позиции из меню говорят сами за себя: в Special предлагают завтрак с лососем за 690 рублей, зеленую гречку с лисичками и томатами за 430 рублей, хрустящие баклажаны с угрем и авокадо за 790 рублей, стейк бавет с брокколи за 990 рублей. Кофе, конечно, дороже, чем в One Price (но и по качеству, надеемся, отличается): американо стоит от 230 рублей, капучино — от 250 рублей. А еще есть алкогольные коктейли.
Фото: @onespecialcoffee
Текст: Николай Спиридонов