Курьезным фактом является то, что канелони ранее были известны как "макароны для флегматиков", поскольку считалось, что это блюдо успокаивает нервную систему и создает чувство умиротворения. Таким образом, канелони не только удовлетворяют аппетит, но и придают ощущение спокойствия и комфорта.
Вес готового блюда на 2 персоны: 740 г
Готовить: 40-45 мин.
Ингредиенты
- фарш из трески 350 гр.
- паста каннеллони 10 шт.
- укроп 1-2 вет.
- розмарин 1-2 вет.
- лимон 0.5 шт.
- вино белое сухое 15 мл.
- мука 30 гр.
- сливки 22% 250 мл.
- творожный сыр 100 гр.
- панировочные сухари 30 гр.
- ароматные итальянские травы 1 ч.л.
- чесночный порошок 1 ч.л.
- сыр пармезан 30 гр.
- форма алюминиевая прямоугольная средняя 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Вскипятите 2 л. воды в кастрюле и опустите каннеллони. Доведите до кипения и готовьте 1-2 мин. Затем откиньте на дуршлаг, слейте воду.
Шаг 2
Мелко порубите укроп и розмарин. В миске соедините фарш из трески, творожный сыр, укроп, розмарин, 1 ст. л. сливок и сок лимона по вкусу. Посолите, поперчите и перемешайте. Нафаршируйте каннеллони. На разделочной доске вертикально поставьте трубочку. Чайной ложкой наполните трубочку фаршем. Не наполняйте слишком плотно, иначе начинка разорвет каннеллони. Повторите с каждой. В форму уложите 8 трубочек в ряд и две сбоку.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180 гр. В сотейник всыпьте муку и прокалите на среднем огне 30 сек. Влейте сливки и готовьте, постоянно помешивая венчиком, до загустения. Добавьте вино. Посолите, поперчите и перемешайте. Залейте каннеллони.
Шаг 4
В миске соедините панировочные сухари, итальянские травы, пармезан и чесночный порошок. Перемешайте и посыпьте каннеллони по всей поверхности. Запекайте 20 мин. при 180 гр. Ориентируйтесь на свою духовку, вам может понадобиться чуть больше или меньше времени. Подавайте каннеллони с треской порционно теплыми.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома