Простой рецепт приготовления алкогольного крюшона в арбузе.
Готовится французский крюшон не сложнее, чем испанская сангрия (напитки очень похожи). Основа — свежие фрукты и ягоды, которые заливают соком, алкогольными напитками, минеральной водой, либо делают сложный коктейль из них. Часто используют шампанское или вино, смешанное ликером, коньяком и другими более крепкими напитками. Если крюшон безалкогольный, то готовят его на основе соков и сильногазированной воды. Словом, вы можете экспериментировать с составом, главное, чтобы были три обязательные составляющие: фрукты, сок и «пузырьки».
Классический крюшон обычно подают в больших стеклянных чашах — крюшонницах либо в кувшинах (фр. cruchon значит «кувшинчик»). Но летом, в сезон арбузов, можно использовать «натуральную» тару. Сегодня будем готовить крюшон в арбузе с шампанским, со свежими фруктами и ягодами.
Общее время: 20 минут | Время приготовления: 10 минут
Выход: 8 порций | Калорийность: 83,32 кКал на 100 г
Ингредиенты
- шампанское – 1 бут.
- арбуз – 3-4 кг
- персик – 1 шт.
- виноград кишмиш – 1-2 горсти
- ежевика/малина/клубника – 1-2 горсти
- лед и мята – для подачи
Приготовление
Арбуз помыть, срезать верхушку — можно с помощью фигурного ножа.
Большой ложкой вынуть мякоть, оставив немного возле корочки.
Убрать косточки. Часть мякоти нарезать кубиками, вернуть обратно в арбуз. Немного арбуза подавить и влить сок.
Бросить одну-две горсти вымытого винограда — лучше брать белый, без косточки.
Добавить персик, нарезанный кубиками, а также свежие ягоды — подойдет малина, клубника или ежевика (можно готовить без них, просто увеличив количество арбузной мякоти).
Залить содержимое чаши из арбуза холодным шампанским. Аккуратно перемешать. Попробуйте, возможно, вы захотите добавить сахар по вкусу?
Бросить кубики льда, украсить мятой.
Подавать крюшон в арбузе. Разливать половником по бокалам или стаканам, пить через трубочки. Также дополнительно подать шпажки или чайные ложки, чтобы можно было не только утолить жажду, но и съесть фрукты.