Домашний Сливочный Лимончелло: Нежный Итальянский Десертный Ликёр
Хотите удивить гостей изысканным напитком домашнего приготовления? Попробуйте приготовить этот простой, но эффектный вариант итальянского лимончелло с добавлением молочных продуктов. Мягкий сливочный вкус идеально сочетается с ярким ароматом свежих лимонов, создавая потрясающее сочетание!
Объём напитка:
— примерно 1,5 л готового продукта
Хранение:
— Только в холодном месте (лучше всего в холодильнике)Способ подачи:
— Охлажденным, небольшими порциями в миниатюрных рюмках🍋 Фаза 1: Лимонная Настойка (Душа Ликера)
Изначально создается крепкая лимонная база, наполненная яркими цитрусовыми оттенками аромата.Что понадобится?
Спелые крупные лимоны — 6-7 шт.
Качественный алкоголь (спирт или водка) — 500 мл
Как готовить?
Подготовка лимонов: Хорошо промойте фрукты теплой водой с использованием соды и щетки, чтобы удалить налет и остатки воска. Затем ошпарьте горячей водой и обсушите бумажным полотенцем.
Удаляем цедру: Очистите желтую верхнюю часть шкурки с каждого лимона острым ножом или специальным инструментом (не затрагивайте белую часть). Сразу же переложите нарезанные полоски в стеклянную емкость подходящего размера.
Настаиваем основу: Полностью покройте подготовленную цедру спиртом или качественной водкой. Закройте плотно крышку и поставьте в прохладное темное место на срок от 7 до 10 суток. Периодически осторожно взбалтывайте содержимое банки.
Готовая настойка должна приобрести глубокий золотисто-желтый оттенок и ярко выраженный лимонный запах.
☕️ Фаза 2: Молочная Основа (Телосложение Напитка)
Следующим этапом готовится мягкая молочно-сливочная основа, которая смягчает резкость алкоголя и придает напитку приятную кремообразную консистенцию.Ингредиенты:
Жирное молоко — 300 мл
Сливки средней жирности (от 10% до 20%) — 200 мл
Сахарный песок — 400 гр
Процесс приготовления:
В небольшой кастрюльке соедините вместе молоко, сливки и сахарный песок. Постоянно помешивая деревянной ложечкой, медленно нагрейте смесь на слабом огне, пока весь сахар полностью не растворится. Важно следить, чтобы масса не кипела.
Когда смесь станет однородной, отставьте кастрюлю с огня и дайте ей полностью остыть перед следующим этапом.
✨ Фаза 3: Соединение Компонентов (Магия Рождения!)
Пришло время объединить наши две базовые части и создать финальный продукт — сливочный лимончелло.
Последовательность действий:
Подготовленный лимонный настой аккуратно профильтруйте через мелкое сито или плотную ткань, отделяя прозрачную жидкость от остатков цедры.
Медленно добавьте остуженную молочную массу в процеженную настойку, энергично размешивая венчиком или лопаточкой до полной однородности смеси.
Получившийся состав перелейте в подходящую посуду и оставьте дозревать в холодильнике минимум на одни сутки.
Ваш уникальный напиток готов радовать вас и ваших близких своим утонченным вкусом и приятным внешним видом!Приятного Вам аперитива и вдохновения на кулинарных просторах!